Διάβασαν το άρθρο 365 Μπουγάτσα με τυρί ή τυρόπιτα; Φαίνεται πως μπαίνουμε σε «επικίνδυνα» γαστρονομικά μονοπάτια… Αυτή η διαμάχη είναι ίσως η μόνη που μπορεί να χωρίσει την Ελλάδα στα δύο πιο γρήγορα και από το ποδόσφαιρο. Ας δούμε πού εντοπίζεται το «πρόβλημα» και γιατί ένας Θεσσαλονικιός μπορεί να σε κοιτάξει περίεργα αν παραγγείλεις λάθος. Η […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 313 Ο καφές, ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως, φαίνεται πως κρύβει περισσότερα οφέλη απ’ όσα γνωρίζαμε μέχρι σήμερα. Νέα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι συγκεκριμένες ενώσεις που εντοπίζονται στον καφέ μπορεί να συμβάλλουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, αναδεικνύοντας τον ρόλο του ως πιθανό «λειτουργικό τρόφιμο» για τη διαχείριση του […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 479 Το βαλσαμόχορτο ή σπαθόχορτο είναι ένα από τα πιο πολυδύναμα βότανα της ελληνικής φύσης, γνωστό από την αρχαιότητα για την ικανότητά του. Θεωρείται το «φυσικό αντικαταθλιπτικό». Χρησιμοποιείται ευρέως για την αντιμετώπιση της ήπιας έως μέτριας κατάθλιψης και της συναισθηματικής διαταραχής. Βοηθά στη μείωση του στρες, της νευρικότητας και των προβλημάτων ύπνου. Οι […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 1,018 Η λουίζα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βότανα στην Ελλάδα, κυρίως λόγω της συμβολής της στο αδυνάτισμα και την αποτοξίνωση. Ειδικά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, θεωρείται το “νούμερο ένα” βότανο για αδυνάτισμα στην Ελλάδα. Αυξάνει τον μεταβολισμό και βοηθά στην καύση του περιττού λίπους. Παράλληλα, βοηθά στον έλεγχο της όρεξης αυξάνοντας το αίσθημα κορεσμού. Όχι […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 349 Η Αγγελική, γνωστή και ως «βότανο των αγγέλων», είναι ένα φαρμακευτικό φυτό με μακρά ιστορία στην παραδοσιακή ιατρική για την υποστήριξη του πεπτικού και του νευρικού συστήματος. Συνήθως χρησιμοποιείται η ρίζα του φυτού αποξηραμένη. Το βότανο ονομάζεται Αγγελική λόγω των ισχυρών θεραπευτικών του ιδιοτήτων, οι οποίες στην παράδοση θεωρήθηκαν «θεόσταλτες». Σύμφωνα […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 364 Το γαϊδουράγκαθο (Silybum marianum) δεν είναι απλώς ένα «αγκάθι» του αγρού. Είναι ένας από τους πιο μελετημένους και ισχυρούς συμμάχους της φύσης, ειδικά για το συκώτι. Είναι ένα βότανο γνωστό παγκοσμίως για την προστατευτική του δράση. Η κύρια δραστική του ουσία είναι η σιλυμαρίνη, ένα μείγμα φλαβονολιγνανών με ισχυρές αντιοξειδωτικές και […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 220 Η Μαστίχα Χίου είναι ένα από εκείνα τα σπάνια δώρα της φύσης που μοιάζει σχεδόν «πεισματάρικο». Αυτό συμβαίνει αφού αρνείται να παραχθεί οπουδήποτε αλλού στον κόσμο, εκτός από τη νότια Χίο. Παρόλο που ο σχίνος υπάρχει σε όλη τη Μεσόγειο, μόνο η ποικιλία της νότιας Χίου παράγει ρητίνη σε τέτοια ποσότητα […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 412 Το μελισσόχορτο είναι ένα πολυετές βότανο της οικογένειας της μέντας με χαρακτηριστικό άρωμα λεμονιού. Είναι ένα από τα πιο “φιλικά” βότανα της ελληνικής φύσης. Αν έχετε προσέξει, οι μέλισσες το λατρεύουν (εξού και το όνομα), αλλά οι ευεργετικές του ιδιότητες για τον άνθρωπο είναι ακόμα πιο εντυπωσιακές. Να γιατί αξίζει να το […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 292 Πολλοί άνθρωποι όταν έχουν κάποιο πεπτικό πρόβλημα, καούρες, δυσπεψία και παλινδρόμηση, προσφεύγουν στα αντιόξινα. Όμως η συχνή και η υπερβολική χρήση τους μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες όπως δυσκοιλιότητα, διάρροια. Γι αυτό τη λύση δίνει η ίδια η φύση. Και αυτή είναι η μέντα… Η μέντα έχει σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες, κυρίως για […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 195 Η μελισσοκομία των Κυθήρων είναι παγκοσμίως γνωστή κυρίως για την εξαιρετική ποιότητα του θυμαρίσιου μελιού της. Μάλιστα, η μελισσοκομική παράδοση του νησιού εντάχθηκε στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας (UNESCO). Έτσι, αναγνωρίζεται η διαχρονική της αξία. Και ξεχωρίζει γιατί το τραχύ και άνυδρο τοπίο των Κυθήρων είναι γεμάτο από […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 304 Το δενδρολίβανο είναι ένα από τα πιο μελετημένα βότανα της Μεσογείου, γνωστό από την αρχαιότητα όχι μόνο για το άρωμά του. Επιπλέον, είναι γνωστό για τις ισχυρές θεραπευτικές του δράσεις. Έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά για την ανακούφιση από μυϊκούς πόνους, τη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης. Επιπλέον, χρησιμοποιείται για την ενίσχυση […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 336 Η ρίγανη αποτελεί ένα από τα ισχυρότερα φυσικά «φάρμακα» της φύσης… Λόγω των ουσιών καρβακρόλη και θυμόλη, η ρίγανη δρα ενάντια σε βακτήρια, μύκητες και παράσιτα. Είναι εξαιρετικά πλούσια σε φλαβονοειδή και φαινολικά οξέα, βοηθώντας στην εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών και στην πρόληψη της κυτταρικής φθοράς. Επίσης διευκολύνει την πέψη, καταπολεμά τον τυμπανισμό (φούσκωμα) και […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 466 «Όταν ταξιδεύετε, να παίρνετε πάντα μαζί σας λίγο κρίταμο»… Αυτό έλεγε πριν από χιλιάδες χρόνια, στα κείμενά του, ο Διοσκουρίδης. Ήταν γνωστός γιατρός, φαρμακολόγος και βοτανολόγος της αρχαιότητας. Από τότε ήταν γνωστό ότι το κρίταμο περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμινών και έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Είναι γνωστό και ως «μάραθος της θάλασσας». […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 224 Αν και είναι δημοφιλής για την αύξηση της εγρήγορσης και της ενέργειας, μελέτες έχουν δείξει ότι η καφεΐνη μπορεί επίσης να επηρεάσει το σωματικό λίπος. Έρευνες υπογραμμίζουν τη σχέση μεταξύ των επιπέδων καφεΐνης στο αίμα και της σύνθεσης του σωματικού λίπους. 1. Μείωση σωματικού λίπους Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 205 Νέα έρευνα από το King’s College London, υποστηρίζει ότι μια χημική ουσία που βρίσκεται στη μαύρη σοκολάτα μπορεί να επιβραδύνει τον ρυθμό της βιολογικής γήρανσης. Συγκεκριμένα, εντοπίστηκε ότι η θεοβρομίνη, κοινή φυτική ένωση από το κακάο, ενδέχεται να διαθέτει αντιγηραντικές ιδιότητες. Οι ερευνητές συνέκριναν τα επίπεδα θεοβρομίνης στο αίμα των 1.600 συμμετεχόντων […]
Διαβάστε περισσότερα