Κατηγορία: Διατροφή

Νέα επιστημονική μελέτη, που αξιολόγησε όλα τα έως τώρα επιστημονικά δεδομένα, επισημαίνει ότι τα προβιοτικά, είτε λαμβάνονται μόνα τους είτε σε συνδυασμό με πρεβιοτικά, μπορούν να βοηθήσουν στον μετριασμό της κατάθλιψης.  Τα προβιοτικά είναι τροφές που βελτιώνουν το «προφίλ» των λεγόμενων «καλών» βακτηρίων στο ανθρώπινο έντερο, ενώ τα πρεβιοτικά είναι ουσίες που βοηθούν στην ανάπτυξη των […]

Νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη επισημαίνει ότι το διττανθρακικό νάτριο ή όξινο ανθρακικό νάτριο, ή αλλιώς μαγειρική σόδα, μπορεί να βρει εφαρμογή στη θεραπευτική αντιμετώπιση των αυτοάνοσων νοσημάτων. Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές από το Ιατρικό Κολέγιο της Τζόρτζια στο Πανεπιστήμιο Αγκούστα, μια δόση μαγειρικής σόδας σε καθημερινή βάση μπορεί να μειώσει τις καταστροφικές φλεγμονές που χαρακτηρίζουν […]

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κορεσμένων λιπαρών οξέων, που υπάρχουν στο κόκκινο κρέας, στο βούτυρο, στα άλλα πλήρη γαλακτοκομικά, καθώς και γενικότερα στις ζωικές τροφές, αυξάνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, σύμφωνα με τους επιστήμονες. Νέες συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) επισημαίνουν ότι στην καθημερινή διατροφή ενός ανθρώπου τα κορεσμένα λίπη δεν πρέπει να υπερβαίνουν το […]

Μας έχει συμβεί… Κατά την επίσκεψή μας σε έναν γιατρό ή σε κάποιον διατροφολόγο για ένα πρόβλημα υγείας, κατά 90% θα  προτείνει να προσέχουμε τη διατροφή μας και να τρώμε σαλάτες και λαχανικά. Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί είναι τόσο απαραίτητες για τη διατροφή μας; Και όμως, μελέτες έχουν αποδείξει ότι οι σαλάτες δεν είναι μόνο για […]

Το Αλτσχάιμερ είναι η ασθένεια που όλοι φοβούνται μήπως εκδηλώσουν… Και αυτός ήταν ένας από τους λόγους για να ασχοληθούν οι επιστήμονες. Μετά από πολλές μελέτες κατέληξαν ότι τα φλαβονοειδή που είναι ουσίες που βρίσκονται στα φυτά, συμπεριλαμβανομένων φρούτων και λαχανικών όπως τα αχλάδια, τα μήλα, τα μούρα, τα κρεμμύδια, τα ροφήματα με βάση το […]

Ανοίγετε το ψυγείο σας και βλέπετε τα περισσεύματα της προηγούμενης μέρας… Πριν, όμως, τα πετάξετε στον κάδο των απορριμάτων, μάθετε τι αποκαλύπτουν οι έρευνες των επιστημόνων για τα οφέλη του φαγητού που περίσσεψε. Τα αποτελέσματα των μελετών θα σας κάνουν να ξανασκεφτείτε αν θα τα πετάξετε… 1. Ρύζι από χθες Το φρεσκομαγειρεμένο ρύζι και εκείνο […]

Μεγάλος αριθμός τροφιμογενών λοιμώξεων έχει διεθνώς καταγραφεί ως αποτέλεσμα ακατάλληλου χειρισμού τροφίμων στο σπίτι. Με αφορμή το γεγονός αυτό ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) συγκέντρωσε ερωτήσεις καταναλωτών και δίνει απαντήσεις που θα βοηθήσουν στον ασφαλή χειρισμό των τροφίμων στο σπίτι, ώστε να προασπίζεται η υγεία όλων των μελών μίας οικογένειας. Με τη συμβουλευτική συνδρομή […]

Επιστήμονες μετά από μελέτες που έχουν διενεργήσει προτείνουν να εντάξουμε στη διατροφή μας τα χόρτα (αγριόχορτα, ήμερα και καλλιεργούμενα χόρτα του αγρού, φυλλώδη λαχανικά) επειδή, όπως επισημαίνουν, ωφελούν ποικιλοτρόπως τον οργανισμό. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στον έλεγχο της χοληστερίνης και της αρτηριακής πίεσης, συμβάλλουν στη ρύθμιση του σακχάρου του αίματος και συνεισφέρουν […]