Διάβασαν το άρθρο 865Η μεγάλη πρόσληψη ανόργανων νιτρικών αλάτων που εντοπίζονται σε πολλά είδη λαχανικών, μειώνει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ, όπως επισημαίνεται σε νέα μελέτη ερευνητών του Ινστιτούτου Καρολίνσκα στη Στοκχόλμη της Σουηδίας. Η ηπατική στεάτωση είναι μια κοινή ηπατοπάθεια η οποία πλήττει περίπου το 25% του πληθυσμού. Τα πιο σημαντικά αίτια για την […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 950Σε έναν κόσμο που μαστίζεται από το άγχος, την παχυσαρκία και τις καρδιαγγειακές παθήσεις, υπάρχει μια απομονωμένη κοινότητα στην Ελλάδα που φαίνεται να έχει βρει το «ελιξίριο» της νεότητας. Οι μοναχοί του Αγίου Όρους όχι μόνο ξεπερνούν συχνά τα 85-95 έτη ζωής, αλλά εμφανίζουν εντυπωσιακά χαμηλά ποσοστά καρκίνου, Αλτσχάιμερ και καρδιακών παθήσεων. […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 501Ένα από τα πιο εμβληματικά, παραδοσιακά φαγητά της Ρόδου είναι η Λακάνη. Το όνομά της οφείλεται στο ομώνυμο μεγάλο πήλινο σκεύος με καπάκι μέσα στο οποίο σιγομαγειρεύεται. Περιλαμβάνει κρέας (συνήθως κατσίκι, αρνί ή μοσχάρι) μαγειρεμένο με ντομάτα, χόνδρο (σπασμένο σιτάρι), ρεβίθια και μυρωδικά όπως κύμινο και κανέλα. Οι κύριοι λόγοι που την […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 608Ένα από τα πιο ισχυρά και πολυτιμότερα βότανα της φυτοθεραπείας, είναι ο κράταιγος. Αποκαλείται -και όχι άδικα- «το βότανο της καρδιάς». Η ισχύς του συμπυκνώνεται στους εξής βασικούς λόγους: 1. Εξειδικευμένη δράση στο καρδιοαγγειακό σύστημα Ο κράταιγος περιέχει υψηλή συγκέντρωση από βιοφλαβονοειδή (όπως ολιγομερείς προανθοκυανιδίνες – OPCs) και hyperoside, τα οποία προσφέρουν […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 548Το συριανό λουκούμι αποτελεί ζωντανό κομμάτι της ιστορίας του νησιού. Έχει μετατραπεί από μια τέχνη που έφεραν Χιώτες πρόσφυγες σε έναν παγκοσμίου φήμης γαστρονομικό θρύλο. Επιπλέον, αυτό το εμβληματικό γλυκό των Κυκλάδων, με τη χαρακτηριστική μυρωδιά ροδόνερου, συνδέει την αρχοντική Ερμούπολη με τη μακρά παράδοση της Κωνσταντινούπολης. Τα λουκούμια έφτασαν στη Σύρο […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 806Ένα από τα πιο δημοφιλή βότανα στον κόσμο είναι η Εχινάκεια. Κυρίως, είναι γνωστή για την ικανότητά της να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα κύρια οφέλη της στον οργανισμό: Διεγείρει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, βοηθώντας τον οργανισμό να αμυνθεί πιο αποτελεσματικά απέναντι σε λοιμώξεις. Έρευνες δείχνουν ότι αν ληφθεί με τα πρώτα […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 524Η καλέντουλα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και ευέλικτα θεραπευτικά βότανα, γνωστό κυρίως για τις επουλωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καταπραϋντικές του ιδιότητες. Οι κυριότερες χρήσεις της καλέντουλας: 1. Δερματικές παθήσεις & επούλωση Είναι ο “βασιλιάς” της περιποίησης του ερεθισμένου δέρματος. Διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου και επιταχύνει την ανάπλαση των ιστών. Ιδανική για […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 518Νέα επιστημονική έρευνα υποστηρίζει ότι οι άνθρωποι που αντικαθιστούν τα κατεργασμένα δημητριακά με πλήρη (ολικής αλέσεως), πετυχαίνουν μεγαλύτερη απώλεια θερμίδων. Άρα επιτυγχάνουν ταχύτερο αδυνάτισμα. Και αυτό γιατί επιταχύνεται ο μεταβολισμός τους. Επιπλέον, μειώνονται οι θερμίδες που κατακρατά το σώμα τους στη διάρκεια της πέψης. Όπως αναφέρουν οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου Ταφτς της Βοστώνης, η […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 1,490Η ρίγανη θεωρείται ένα από τα πιο ισχυρά φάρμακα της φύσης κυρίως λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σε καρβακρόλη και θυμόλη. Αυτές είναι δύο φαινολικές ενώσεις με αποδεδειγμένη αντιμικροβιακή, αντιβακτηριακή και αντιοξειδωτική δράση. Επιπλέον, ιδιαίτερα η ελληνική ρίγανη θεωρείται η ποιοτικότερη παγκοσμίως. Αυτό συμβαίνει καθώς το αιθέριο έλαιό της μπορεί να περιέχει πάνω […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 366Επιστήμονες του διεθνούς πανεπιστημίου του Yale εστίασαν τις έρευνές τους στη σχέση διατροφής, υγείας και ελαιολάδου. Τα αποτελέσματα τους εντυπωσίασαν. Αποδείχθηκε, τόσο σε εργαστηριακές μελέτες όσο και σε μικρότερες κλινικές έρευνες, ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να επηρεάζει θετικά τη σύνθεση του εντερικού μικροβιώματος, συμβάλλοντας στη διαμόρφωση ενός πιο προστατευτικού οικοσυστήματος. Οι […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 1,374Ο μάραθος είναι εξαιρετικά χρήσιμος για την υγεία, καθώς προσφέρει ισχυρή αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη και πεπτική δράση. Πρόκειται για ένα βότανο πλούσιο σε βιταμίνη C, κάλιο και φυτικές ίνες. Το βότανο αυτό θωρακίζει το ανοσοποιητικό και προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα. Καταπολεμά το φούσκωμα, τα αέρια και τις κράμπες στο στομάχι. Ο μάραθος δρα […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 1,301Ο “θόρυβος” γύρω από τον κουρκουμά δεν είναι τυχαίος… Πώς ο κουρκουμάς μετατράπηκε από ένα απλό συστατικό του κάρι στα ράφια της κουζίνας, σε global φαινόμενο; Ο κύριος λόγος που έχει γίνει παγκόσμιο trend στην υγεία και την ευεξία είναι η κουρκουμίνη, η βασική δραστική ουσία που του δίνει αυτό το έντονο […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 353Το καμπανάκι του κινδύνου κρούει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, καθώς, όπως επισημαίνει τα ανθυγιεινά τρόφιμα, μολυσμένα από βακτήρια, ιούς, παράσιτα ή βλαβερές χημικές ουσίες, υπολογίζεται ότι προκαλούν κάθε χρόνο 1,5 εκατομμύριο θανάτους σε παγκόσμια κλίμακα, πλήττοντας ακόμη και παιδιά κάτω των πέντε ετών. Κατά την ανάλυση του ΠΟΥ, που αποτίμησε 42 κινδύνους συνδεόμενους […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 738Είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο ότι η παραδοσιακή κρητική διατροφή συμβάλλει στη μακροζωία. Η πιο εμβληματική απόδειξη γι’ αυτό είναι η περίφημη «Μελέτη των Επτά Χωρών» από τον καθηγητή Ancel Keys. Η μελέτη αυτή έδειξε ότι οι άνδρες της κρητικής υπαίθρου είχαν τα χαμηλότερα ποσοστά θανάτων από καρδιαγγειακά νοσήματα και καρκίνο παγκοσμίως, καθώς και […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 458Τα σταφύλια απασχολούν εδώ και χρόνια τη διατροφική έρευνα, κυρίως λόγω της ρεσβερατρόλης, μιας φυτικής ουσίας που είχε συνδεθεί με την υγιή γήρανση. Νέα επιστημονική μελέτη έρχεται τώρα να επισημαίνει ότι η κατανάλωση σταφυλιών μπορεί να βοηθά το ανθρώπινο δέρμα να ανταποκρίνεται καλύτερα στην έκθεση στον ήλιο. Στη μελέτη του Πανεπιστημίου της […]
Διαβάστε περισσότερα