Κατηγορία: Διατροφή

Διάβασαν το άρθρο 100 Η βραδινή κατανάλωση τροφής έχει συσχετισθεί με την αύξηση σωματικού βάρους και πολλοί είναι εκείνοι που έχουν την αντίληψη ότι αν φας αργά το βράδυ θα πάρεις κιλά. Ισχύει όμως αυτό; Οι επιστήμονες είναι σαφείς: οι θερμίδες παραμένουν θερμίδες, δεν έχει σημασία πότε θα τις καταναλώσεις, αλλά πόσες θα καταναλώσεις, καθώς […]

Διάβασαν το άρθρο 123 Είναι γνωστό πόσο καλό κάνει στην υγεία η κατανάλωση ντομάτας. Όμως οι επιστήμονες, μετά από έρευνα, διαπίστωσαν ότι κάποιες από τις αντικαρκινικές ιδιότητες της ντομάτας, και συγκεκριμένα το λυκοπένιο, ενδεχομένως να εξαφανίζονται όταν η κατανάλωσή της συνδυάζεται με άλλα, πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Πολιτείας του Ohio […]

Διάβασαν το άρθρο 1.746 Η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδος (ΕΕΚΕ), εφιστά την προσοχή των καταναλωτών, ώστε να αποφύγουν να προμηθευτούν ένα ψάρι που πωλείται ως μπακαλιάρος, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι… Το ψάρι αυτό λέγεται λινγκ (ling) και πωλείται στην ίδια τιμή με τον μπακαλιάρο. Βρίσκεται ήδη στις προθήκες των ιχθυοπωλείων και μάλιστα δίπλα στον […]

Διάβασαν το άρθρο 158 Οδηγίες στους καταναλωτές για την αγορά, προμήθεια και συντήρηση των τροφίμων που καταναλώνουν την περίοδο της Σαρακοστής και κυρίως το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Ακολουθούν ορισμένες χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή και τον χειρισμό τροφίμων που καταναλώνονται την συγκεκριμένη περίοδο.  * Κεφαλόποδα (π.χ. χταπόδια, καλαμάρια, […]

Διάβασαν το άρθρο 192 Η αυξημένη χοληστερόλη του αίματος θεωρείται ένας από τους κυριότερους προδιαθεσικούς παράγοντες για την εμφάνιση στεφανιαίας νόσου. Η χοληστερόλη χωρίζεται σε δύο βασικές κατηγορίες: την «κακή» (LDL) και την «καλή» (HDL). Υψηλά επίπεδα της LDL χοληστερόλης αυξάνουν τον κίνδυνο για στεφανιαία νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι επιστήμονες συνιστούν να καταναλώνουμε όσο […]

Διάβασαν το άρθρο 388 Το μελεκούνι είναι το παραδοσιακό γλύκισμα της Ρόδου, που προσφέρεται σαν κέρασμα στις χαρές στους αρραβώνες, γάμους και βαφτίσεις. Είναι προιόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης ΠΓΕ και έχει ενταχθεί στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας. Τα τελευταία χρόνια, το μελεκούνι έχει γίνει γνωστό σε όλη την Ελλάδα. Παρότι μοιάζει με παστέλι, διαφέρει σημαντικά […]

Διάβασαν το άρθρο 372 Είναι γνωστό ότι η τροφή που καταναλώνουμε μπορεί να επηρεάσει την αρτηριακή πίεση. Κάποιες τροφές μπορεί να την ανεβάσουν σε ανθυγιεινά επίπεδα, ενώ άλλες μπορεί να την μειώσουν σε ασφαλή επίπεδα. Τα παντζάρια είναι μία πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών και μετάλλων. Τα παντζάρια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα […]

Διάβασαν το άρθρο 187 Υπάρχει ένα συγκεκριμένο είδος τροφής που οι νεφρολόγοι λένε ότι είναι ιδιαίτερα επιβλαβές για την υγεία των νεφρών: οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, όπως: τα πατατάκια, τα αλλαντικά και άλλα επεξεργασμένα φαγητά, όπως πίτσες, μπουρίτος και κατεψυγμένα γεύματα. Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας, εξηγούν ότι οι δύο μεγαλύτεροι παράγοντες κινδύνου για […]

Διάβασαν το άρθρο 232 Αυτός ο μικροσκοπικός σπόρος, ο λιναρόσπορος είναι μία από τις πλουσιότερες πηγές της φύσης σε λιγνάδες που  απενεργοποιούν τα ισχυρά οιστρογόνα που ευθύνονται όλο και πιο συχνά για την ανάπτυξη σοβαρότατων ασθενειών. Κατατάσσεται στις λεγόμενες «υπερτροφές» και όχι άδικα, καθώς έχει πολυάριθμα οφέλη για την υγεία. Αρκεί η ενσωμάτωση μόνο μιας κουταλιάς […]

Διάβασαν το άρθρο 399 Μια μικρή περιοχή στον νομό της Λάρισας, ο Πλατύκαμπος, έχει καταφέρει να γίνει γνωστός σε όλη την Ελλάδα, και όχι μόνο, για ένα από τα πιο ξεχωριστά προϊόντα της ελληνικής γης: το σκόρδο. Κατατάσσεται στην κατηγορία των σούπερ φουντς, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Η ποικιλία του ντόπιου σκόρδου Πλατυκάμπου […]