Κατηγορία: Διατροφή

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αντιμετωπίζουν δερματικά προβλήματα στο πρόσωπο και το σώμα, τα οποία εκδηλώνονται κυρίως με τα ενοχλητικά σπυράκια. Η ακμή (σπυράκια) είναι, επί της ουσίας, μια φλεγμονώδης αντίδραση του οργανισμού. Αυτό υποστηρίζεται από το γεγονός ότι τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα, όπως τα κορτικοστεροειδή, είναι αποτελεσματικές θεραπείες για σοβαρή ακμή και ότι τα άτομα με […]

 1,399 total views,  102 views today

Το Μελεκούνι της Ρόδου, ένα παραδοσιακό γλύκισμα της Ρόδου εγγράφεται στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας. Σκοπός του Εθνικού Ευρετηρίου είναι η ανάδειξη και η διαφύλαξη του πλούτου της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς (ενδεικτικά των παραδοσιακών τεχνών, των εθίμων, των προφορικών παραδόσεων, των χορών της μουσικής κτλ). Το Μελεκούνι παρασκευάζεται κυρίως στο χωριό Κοσκινού […]

 2,123 total views,  5 views today

Ανασκόπηση Ελλήνων ερευνητών που δημοσιεύεται σε διεθνές επιστημονικό περιοδικό επιβεβαιώνει ότι ένα βασικό συστατικό της ελληνικής διατροφής μειώνει κατά 31% τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου. Η ελληνική παραδοσιακή διατροφή έχει χαρακτηριστεί ως η πλέον ισορροπημένη συμβάλλοντας στην προστασία της υγείας μας από πλήθος χρόνιων και οξέων παθήσεων. Μια νέα ελληνική ανάλυση αναδεικνύει την αξία ενός κορυφαίου […]

 1,352 total views,  9 views today

Οι ερευνητές, όσα περισσότερα μαθαίνουν για τις θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκουμά, τόσο περισσότερο αυξάνεται το ενδιαφέρον τους γι’ αυτό το μπαχαρικό. Υπάρχουν πάνω από 5.000 μελέτες σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες αυτής της ρίζας για τη θεραπεία του καρκίνου, της αρθρίτιδας, του διαβήτη, και της κατάθλιψης. Η πιο πρόσφατη μελέτη για τον κουρκουμά διαπίστωσε ότι η λήψη […]

 3,708 total views,  6 views today

Πολλές έρευνες επιστημόνων έχουν ασχοληθεί με τα παντζάρια, καθώς οι ερευνητές θεωρούν ότι τα θρεπτικά συστατικά τους είναι εξαιρετικά για τον οργανισμό. Και αυτό γιατί τα παντζάρια είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, νιτρικά άλατα, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο, βιταμίνη C και φολικό οξύ. Σε αντίθεση με τα φρούτα η κύρια πηγή σακχάρων στο παντζάρι είναι η σουκρόζη. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα παντζάρια: 1. Είναι […]

 3,144 total views,  6 views today

Ο Λωτός φέρεται να ήταν γνωστός στους αρχαίους Ινδούς από τους οποίους και διαδόθηκε αρχικά στο Θιβέτ και την Κίνα και αργότερα στην Αίγυπτο και την αρχαία Ελλάδα. Αν και γνωστός καρπός στους Έλληνες από τους μυθικούς χρόνους του Ομήρου, δεν αποτελεί ιδιαίτερο καταναλωτικό προϊόν στις προτιμήσεις των σύγχρονων. Έτσι λόγω της περιορισμένης ζήτησης η ελληνική παραγωγή φρέσκου λωτού που δεν ξεπερνά τους 2.000 […]

 2,759 total views,  1 views today

Η ρεσβερατρόλη αποτελεί αντικείμενο πολλών μελετών, ακόμη και από την αμερικανική διαστημική εταιρεία NASA που προγραμματίζει να στείλει το κόκκινο κρασί έως και τον Άρη. Δεδομένου ότι σε κάποιο μελλοντικό ταξίδι στον κόκκινο πλανήτη, οι αστροναύτες θα πρέπει να μείνουν «στάσιμοι» μέσα στο διαστημόπλοιο για περίπου εννέα μήνες (τόσο εκτιμάται ότι χρειάζεται για να καλυφθεί […]

 1,110 total views,  4 views today

Οι ξηροί καρποί είναι ανάμεσα στις τροφές που συστήνουν οι επιστήμονες να καταναλώνετε,  καθώς είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, πρωτεΐνη, καλά λιπαρά, ευεργετώντας το μικροβίωμα του εντέρου, το ανοσοποιητικό, την καρδιά. Πολλοί, αν και γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητές τους, είναι επιφυλακτικοί στην κατανάλωσή τους, ιδιαίτερα όταν προσπαθούν να χάσουν βάρος, λόγω του υψηλού περιεχομένου […]

 2,290 total views,  4 views today

Με καταγωγή από την Κωνσταντινούπολη και ιστορία που ξεκινά στα Βυζαντινά χρόνια έχει κατακτήσει όλη την Ελλάδα με τη νοστιμιά και τη διατροφική του αξία. Όσοι το λαχταρούν το επιλέγουν ως σνακ καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ο λόγος για το κουλούρι Θεσσαλονίκης, που ξεκίνησε να παρασκευάζεται στη συμπρωτεύουσα από τους πρόσφυγες και έχει […]

 4,241 total views,  6 views today

Η καούρα είναι το ” σήμα” της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (ΓΟΠ), μιας διαταραχής που χαρακτηρίζεται από την ανοδική κίνηση των οξέων του στομάχου προς τον οισοφάγο. Η παλινδρόμηση των οξέων από το στομάχι συμβαίνει για πολλούς διαφορετικούς λόγους. Για παράδειγμα, είναι συχνότερη στα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα λόγω της πίεσης που ασκείται στην περιοχή της κοιλιάς και […]

 1,326 total views

Μπορεί οι ξηροί καρποί να είναι συνδεδεμένοι με την αύξηση του βάρους, όμως είναι λάθος και όταν αποφεύγετε να τους καταναλώνετε… Μέσα από τις συνεχείς μελέτες επιστημόνων, έχει αποδειχθεί ότι οι ξηροί καρποί είναι πολύτιμη διατροφική πηγή πρωτεϊνών και καλών λιπαρών. Ειδικά όμως τα αμύγδαλα, όχι μόνο επιτρέπεται, αλλά επιβάλλεται προς κατανάλωση από άτομα με […]

 2,948 total views,  19 views today