Σύμφωνα με τα στοιχεία που συγκεντρώνουν οι επιστήμονες, η βασική αιτία θανάτου, σε όλο τον κόσμο, είναι τα καρδιαγγειακά νοσήματα, συμπεριλαμβανομένων του εγκεφαλικού επεισοδίου και της καρδιακής προσβολής. Τα καλά νέα είναι πως η πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων ξεκινάει από το σπίτι και συγκεκριμένα από την κουζίνα. Εκτιμάται ότι έως και το 90% των καρδιαγγειακών […]
Διαβάστε περισσότερα
Μία νέα διεθνής επιστημονική έρευνα βρήκε σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος και στον αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και πρόωρου θανάτου. Αντίθετα, δεν προέκυψε συσχέτιση με το μη κατεργασμένο κόκκινο κρέας ή το κρέας από πουλερικά. Οι ερευνητές της μελέτης PURE, ανέλυσαν στοιχεία για περίπου 134.300 ανθρώπους από 21 χώρες πέντε ηπείρων, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν […]
Διαβάστε περισσότερα
Νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα υποστηρίζει ότι η κατανάλωση μερικών φλιτζανιών καφέ τη μέρα σχετίζεται με μεγαλύτερο χρονικό διάστημα επιβίωσης και με μικρότερο κίνδυνο επιδείνωσης της νόσου σε ασθενείς με μεταστατικό καρκίνο του εντέρου. Τα ευρήματα από τη μελέτη παρατήρησης, η οποία είχε ενσωματωθεί σε μια κλινική δοκιμή φαρμάκων φάσης 3, έρχονται να επιβεβαιώσουν ανάλογα στοιχεία […]
Διαβάστε περισσότερα
Είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο ότι η υψηλή κατανάλωση αλατιού σχετίζεται με αυξημένη αρτηριακή πίεση και καρδιαγγειακά προβλήματα. Παράλληλα επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η υψηλή κατανάλωση αλατιού σχετίζεται και με άλλα προβλήματα υγείας, όπως καρκίνο στομάχου, προβλήματα στους νεφρούς και τα οστά. Δυστυχώς, σύμφωνα με μελέτες στην Ελλάδα, οι Έλληνες καταναλώνουν πολύ περισσότερο αλάτι από τις […]
Διαβάστε περισσότερα
Συμβουλές για τα φαγητά που θα καταναλώσουμε την Καθαρά Δευτέρα και γενικότερα την περίοδο της Σαρακοστής δίνει ο ΕΦΕΤ. Πρωταρχικής σημασίας είναι ορθή επιλογή, η μεταφορά των τροφίμων που χρειάζονται ψύξη στο σπίτι, όσο το δυνατόν γρηγορότερα και οι προσεκτικοί χειρισμοί των τροφίμων στο σπίτι (π.χ. καθαριότητα, συντήρηση σε κατάλληλη θερμοκρασία, καλό μαγείρεμα κλπ). Τι […]
Διαβάστε περισσότερα
Σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό JAMA Network Open, η λήψη βιταμίνης C και συμπληρωμάτων ψευδαργύρου δεν μειώνει ούτε τη σοβαρότητα ούτε τη διάρκεια των συμπτωμάτων της νόσου Covid-19, Στην τυχαιοποιημένη μελέτη συμπεριελήφθησαν 214 ασθενείς διαγνωσμένοι με θετική μοριακή μέθοδο ανάλυσης (PCR) για νόσο Covid-19 οι οποίοι έλαβαν εξωνοσοκομειακή θεραπεία σε κέντρα […]
Διαβάστε περισσότερα
Η ποσότητα και η συχνότητα με την οποία σήμερα τρώμε κρέας και αλλαντικά έχουν πλέον χτυπήσει κόκκινο. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας μάλιστα ανακοίνωσε ότι κατατάσσει το επεξεργασμένο κρέας στα καρκινογόνα και το κόκκινο κρέας στα «πιθανώς καρκινογόνα». Υπάρχει λύση; Οι επιστήμονες των περιβαλλοντικών οργανώσεων λένε φυσικά, και μάλιστα είναι φυσική: τρώμε περισσότερα φρέσκα φρούτα και […]
Διαβάστε περισσότερα
Νέα μελέτη επιστημόνων των Ηνωμένων Εθνών αποκαλύπτει ένα τραγικό γεγονός… Την ώρα που πολλοί άνθρωποι αναζητούν ένα κομμάτι ψωμί για να τραφούν, περίπου 931 εκατομμύρια τόνοι φαγητού ή το 17% της συνολικής ποσότητας τροφίμων, διαθέσιμων στους καταναλωτές παγκοσμίως, κατέληξαν στα σκουπίδια των νοικοκυριών, των εστιατορίων και άλλων υπηρεσιών το 2019, χωρίς να καταναλωθούν. Το 61% […]
Διαβάστε περισσότερα
Στα δάση της χώρας μας φυτρώνει ένα φυτό, σε πολλούς άγνωστο, αλλά με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται στην ιατρική, από τον περασμένο αιώνα, πρωτίστως στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών του κυκλοφορικού. Ο λόγος για τη λαγομηλιά ή Ρούσκο έναν πολυετή θάμνο με ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του ότι τα άνθη και οι καρποί αναπτύσσονται πάνω στα φύλλα του. […]
Διαβάστε περισσότερα
Ιδιαίτερα τη χειμερινή περίοδο, που το κρύο δυναμώνει και οι θερμοκρασίες είναι πολύ χαμηλές, το σαλέπι έχει την τιμητική του. Ο κόσμος έχει στραφεί σε μια πιο υγιεινή διατροφή και η εικόνα με την παραδοσιακή αχνιστή κούπα που έπαιρνε στον δρόμο, τώρα μπαίνει και στο σαλόνι του σπιτιού του. Για το θεραπευτικό σαλέπι, η πρώτη […]
Διαβάστε περισσότερα
Στη μεσογειακή διατροφή το ελαιόλαδο κατέχει πολύ σημαντική θέση. Η ευεργετική για την υγεία μας αξία του οφείλεται κυρίως στην περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα μονοακόρεστα λιπαρά στη διατροφή έχουν συνδεθεί με τη διατήρηση της υγείας του καρδιαγγειακού συστήματος. Αυτός είναι ένας σημαντικό λόγος που διεθνείς οργανισμοί, όπως ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας καθώς και […]
Διαβάστε περισσότερα
Νέα μεγάλη αμερικανική μελέτη έρχεται να καταρρίψει την ευρέως διαδεδομένη αντίληψη ότι ο καφές οπωσδήποτε κάνει κακό στην καρδιά. Οι επιστήμονες αναφέρουν ότι οι άνθρωποι που πίνουν τουλάχιστον έναν καφέ την ημέρα (με καφεΐνη), έχουν μειωμένο κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας. Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Κολοράντο διαπίστωσαν ότι όσοι ανέφεραν πως έπιναν έναν […]
Διαβάστε περισσότερα
Τέσσερα προϊόντα που βρίσκονται στο πιάτο των κατοίκων του βορείου Αιγαίου περιλαμβάνονται στον σχετικό φάκελο που συντάσσει η Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου για να καταχωρηθούν στην κατηγορία των Προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης-Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΟΠ-ΠΓΕ). Ένα από αυτά είναι η σαρδέλα Καλλονής, η οποία θα είναι το πρώτο θαλασσινό προϊόν που θα […]
Διαβάστε περισσότερα
Ο μάραθος είναι ένα φυτό πλούσιο σε βιταμίνη C, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικές ουσίες και ένα από τα υψηλότερα λαχανικά σε φυτικές πηγές καλίου, νατρίου, φωσφόρου και ασβεστίου. Από το μάραθο επίσης παρασκευάζονται φάρμακα, όπως σιρόπια, ενώ χρησιμοποιείται και ως μέσο για να […]
Διαβάστε περισσότερα
Φαντάζεστε το καλοκαίρι χωρίς καρπούζι, πεπόνι ή αγγουράκι; Και όχι μόνο αυτά, αλλά και δεκάδες άλλα αγαπημένα μας φρούτα και λαχανικά που εξαρτώνται από τις μέλισσες για την επικονίασή τους, δηλαδή τη γονιμοποίηση του άνθους για να παραχθεί ο καρπός τους. Οι μέλισσες είναι απαραίτητες για την παραγωγή της τροφής μας, μαζί με άλλα έντομα, […]
Διαβάστε περισσότερα