Κατηγορία: Διατροφή

Είναι από τα λίγα τρόφιμα τα οποία σε μικρή ποσότητα μας δίνουν πληθώρα ευεργετικών συστατικών. Ο λόγος για τα φυστίκια Αιγίνης. Μια μόλις χούφτα καλύπτει ένα σημαντικό ποσοστό των ημερήσιων αναγκών σε ενέργεια, καλά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, βιταμίνες (ιδιαιτέρως του συμπλέγματος Β), μέταλλα και ευεργετικά αντιοξειδωτικά συστατικά. Ακόμη και 25 γραμμάρια φιστίκια είναι πλούσια σε θρεπτικά […]

Σύνολο επισκέψεων 1,449 , Σήμερα 203 

Τα τελευταία χρόνια στις πλαγιές του Ολύμπου, σε υψόμετρο μεγαλύτερο των 600 μ. καλλιεργείται το εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης βότανο, το τσάι του βουνού σιδερίτης, γνωστό σε όλους πλέον «Τσάι Ολύμπου». Είναι ένα από τα καλύτερα βότανα που διαθέτει η Ελλάδα για την υγεία. Έρευνες δείχνουν ότι το είδος αυτό έχει πιθανές φαρμακολογικές ιδιότητες, όπως […]

Σύνολο επισκέψεων 1,716 , Σήμερα 98 

Νέα νοτιοκορεατική-αμερικανική επιστημονική μελέτη επισημαίνει ότι μια υγιής φυτοφαγική διατροφή με πολλά λαχανικά, φρούτα, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου (ορθοκολικού) στους άνδρες, αλλά όχι στις γυναίκες. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Kyung Hee, αφού ανέλυσαν στοιχεία για σχεδόν 80.000 άνδρες στις ΗΠΑ διαπίστωσαν ότι όσοι έκαναν σε καθημερινή […]

Σύνολο επισκέψεων 1,329 , Σήμερα 44 

Οι αρτηρίες και οι φλέβες μπορούν να υποστούν αλλοιώσεις με την πάροδο του χρόνου, εμποδίζοντας τη ροή του αίματος και αυξάνοντας τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Κάποιες θρεπτικές ουσίες μπορούν να βοηθήσουν να κρατήσετε τις αρτηρίες και τις φλέβες σας ελαστικές και ανθεκτικές. Φυτικές ίνες: Μειώνουν τον κίνδυνο διαταραχών όπως η υψηλή χοληστερόλη, η οποία μπορεί […]

Σύνολο επισκέψεων 1,258 , Σήμερα 6 

Τα τελευταία χρόνια εντείνονται οι ανησυχίες για τις επιπτώσεις από την κατανάλωση κρέατος ψημένου στη σχάρα. Και όμως μπορείτε να προφυλάξετε την υγεία σας. Όταν ψήνετε το κρέας σε υψηλές θερμοκρασίες (π.χ., όταν το ψήνετε στο γκριλ, στο μπάρμπεκιου ή στο τηγάνι, παράγονται δύο βασικά συστατικά που ενδέχεται να συμβάλλουν στην εμφάνιση καρκίνου. Αυτές οι […]

Σύνολο επισκέψεων 1,179 , Σήμερα 3 

Το νάτριο (αλάτι) που περιέχεται στις τροφές είναι απαραίτητο στον οργανισμό μας αφού βοηθά την σωστή ρύθμιση της ισορροπίας των υγρών του σώματος, καθώς και την μεταφορά ηλεκτρικού ρεύματος τόσο στους μύες όσο σε καρδιά και εγκέφαλο. Η αυξημένη ποσότητα άλατος προκαλεί αρτηριακή υπέρταση, ενώ σε καταστάσεις υπονατριαιμίας (χαμηλά ποσοστά άλατος στον οργανισμό κάτω από 125ml) παρατηρείται […]

Σύνολο επισκέψεων 2,217 , Σήμερα 2 

Νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα επισημαίνει ότι οι ηλικιωμένοι άνθρωποι που τρώνε ή πίνουν πράγματα που περιέχουν αντιοξειδωτικές φλαβονόλες, όπως φρούτα, λαχανικά, τσάι και κρασί, εμφανίζουν βραδύτερη απώλεια μνήμης. Οι φλαβονόλες είναι ένας τύπος φλαβονοειδών, μιας ομάδας φυτοχημικών ουσιών που έχουν ωφέλιμες επιπτώσεις στην υγεία χάρη στις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις τους. Οι ερευνητές του Ιατρικού […]

Σύνολο επισκέψεων 1,469 , Σήμερα 2 

Τα μπουρμπουρέλια είναι ένα μίγμα διαφόρων δημητριακών, όπως σιτάρι, καλαμπόκι, φασόλια, φακές, ρεβύθια, κουκιά και μπιζέλια τα οποία μαγειρεύονται σήμερα, ημέρα των Εισοδίων της Θεοτόκου. Το έθιμο αυτό σχετίζεται με το γεγονός ότι η γιορτή των Εισοδίων της Θεοτόκου βρίσκεται ακριβώς στο μέσον της εποχής της σποράς και γι’ αυτό η Παναγία των Εισοδίων λέγεται και Παναγία […]

Σύνολο επισκέψεων 1,538 , Σήμερα 2 

Η Σκόπελος φημίζεται για τα δαμάσκηνά της. Το δαμάσκηνο Σκοπέλου είναι μοναδικό στο είδος του στην Ελλάδα και είναι διάσημο. Υπάρχουν σε πληθώρα στο νησί και χωρίζονται σε δυο είδη. Από τη μια τα γλυκά, μαύρα με βελουδένια, πυκνή γεύση και μαστιχωτή υφή και από την άλλη εκείνα με ελαφρώς ξινή γεύση με χαρακτηριστική αψάδα. Είναι […]

Σύνολο επισκέψεων 1,955 

Οι επιστήμονες το λένε με κάθε ευκαιρία: η κακή διατροφή, ο καθιστικός τρόπος ζωής και το άγχος μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία των αρτηριών. Η απόφραξη των αρτηριών είναι αποτέλεσμα της συσσώρευσης μιας κηρώδους ουσίας που ονομάζεται πλάκα στα εσωτερικά τοιχώματα των στεφανιαίων αρτηριών, οι οποίες τροφοδοτούν με πλούσιο σε οξυγόνο αίμα την καρδιά. Η […]

Σύνολο επισκέψεων 1,538 , Σήμερα 4 

Πολλοί αντιλαμβάνονται την σοκολάτα σαν μια λιχουδιά και ως εκ τούτου ως μια τροφή που δεν συνάδει με τις συνήθειες που οφείλει να έχει ένας πειθαρχημένος αθλητής. Φαίνεται όμως πως αυτό τον κανόνα εξαιρείται η μαύρη σοκολάτα, που μπορεί υπό προϋποθέσεις να είναι ένας πολύ καλός «σύμμαχος» ενός αθλητή. Όπως προκύπτει από μελέτη που διενέργησε το […]

Σύνολο επισκέψεων 1,971 

Νέα μελέτη επιστημόνων καταγράφει ότι η καθημερινή κατανάλωση ορισμένων τροφών μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των επιπέδων του αντιλαμβανόμενου στρες. Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Κορκ της Ιρλανδίας μελέτησαν μια ομάδα συμμετεχόντων οι οποίοι ακολούθησαν μια διατροφή χαμηλή σε φυτικές ίνες και μέτρησαν τα επίπεδα στρες. Οι επιστήμονες σχεδίασαν μία δίαιτα η οποία περιλάμβανε μεγαλύτερη ποσότητα […]

Σύνολο επισκέψεων 2,598 , Σήμερα 2