Ο τόπος μας χθες, σήμερα και αύριο
Διάβασαν το άρθρο 707 Ανήκουν στα πιο δημοφιλή φρούτα και όχι άδικα. Εκτός από το έντονο κόκκινο χρώμα και την υπέροχη γεύση τους, τα μήλα αποτελούν μια εξαιρετικά υγιεινή και χορταστική επιλογή με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Πρέπει να τα εντάξετε στη διατροφή σας γιατί ωφελούν την καρδιά σας. Τα μήλα έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 798 Η τακτική κατανάλωση μέτριας ποσότητας καφέ και καφεΐνης μπορεί να έχει προστατευτική δράση έναντι της εμφάνισης πολλαπλών καρδιομεταβολικών νοσημάτων. Οι ερευνητές μελέτησαν δεδομένα από 170.000 άτομα για τις αναλύσεις της καφεΐνης και περίπου 188.000 για τις αναλύσεις της κατανάλωσης καφέ. Η έκβαση των καρδιομεταβολικών νοσημάτων των συμμετεχόντων προσδιορίστηκε από ιατρικές καταστάσεις […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 791 Τα άτομα που καταναλώνουν περισσότερα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, αλλά ο κίνδυνος αυτός μπορεί να μειωθεί με την κατανάλωση λιγότερων τέτοιων τροφίμων, όπως διαπιστώνει μελέτη επιστημόνων. Η επιστημονική ομάδα του University College London, σε συνεργασία με εμπειρογνώμονες του Πανεπιστημίου του Cambridge και του Imperial College του […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 122 Ο καφές αποτελεί το απόλυτο εθνικό τονωτικό μας ρόφημα αφού σύμφωνα με δημοσιευμένη έρευνα, οι 9 στους 10 ενήλικοι Έλληνες πίνουν καφέ σε καθημερινή βάση. Συγκεκριμένα, η Αττική πίνει περισσότερο (91%) από ότι η υπόλοιπη Ελλάδα. Η κατανάλωση καφέ έχει αποδειχτεί ότι προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία και τον οργανισμό. Ακολουθούμε […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 412 Μελέτη επιστημόνων υποστηρίζει ότι οι μπανάνες, η βρώμη και το γιαούρτι συνδέονται με μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη σε παιδιά με προδιάθεση. Οι επιστήμονες στο Φινλανδικό Ινστιτούτο Υγείας και Ευημερίας ανέλυσαν το διατροφικό πρόγραμμα 5.674 παιδιών από την Φινλανδία που είχαν γονιδιακή προδιάθεση για την ασθένεια από τη στιγμή της γέννησής τους […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 795 Είναι μία ζυμαρόπιτα, δηλαδή πίτα χωρίς φύλλο, της Θεσσαλίας και ιδιαίτερα της περιοχής της Καρδίτσας. Γινόταν από αλεύρι, τυρί, γάλα, αυγά. Όταν προστέθηκε και κολοκύθι, δημιουργήθηκε η πίτα που λέγεται μπατζίνα. Η λέξη μπατζίνα προέρχεται από τη λέξη μπάτζος (ή μπάτσος) που είναι ελληνικό λευκό, σκληρό αιγοπρόβειο τυρί, με προέλευση τη Δυτική […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 1.187 Είναι φρούτο ιδιαίτερο, λόγω του έντονου αρώματός του και της χαρακτηριστικής γεύσης του, η οποία άλλους απωθεί και άλλους τους… τρελαίνει ευχάριστα μόλις τη δοκιμάσουν. Στην Ελλάδα, η γκαβάφα μόνο στη Λέρο καλλιεργείται συστηματικά – λιγότερο σε Κω, Κάλυμνο, Ρόδο, Ανδρο και Σαλαμίνα. Υπέροχα αρωματικό που θυμίζει έντονα εξωτικό φρούτο. Κάτι […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 589 Βλέπετε μία πολύ ωραία φωτογραφία από την Πάρο του 1960. Είναι του φωτογράφου Ζαχαρία Στέλλα, από το αρχείο του Μουσείου Μπενάκη. Μία λαϊκή παροιμία λέει “Κάθε πράγμα στον καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο”, που θέλει να πει ότι κάθε πράγμα πρέπει να γίνεται τον κατάλληλο χρόνο. Όμως, όπως επισημαίνουν περιβαλλοντικές […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 727 Ο λόγος για το περίφημο αλλαντικό των Κυκλάδων… Το παραδοσιακό αλλαντικό των Κυκλάδων έχει υπέροχο χρώμα, ιδιαίτερα αυτά της Μυκόνου, της Τήνου, της Σύρου, της Τζιάς και της Άνδρου. Φτιάχνεται ένα μήνα πριν τα Χριστούγεννα, την περίοδο των χοιροσφαγίων. Μία γιορτή με ρίζες βαθιές επαναλαμβανόμενη εδώ και αιώνες με στόχο την […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 620 Σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου του Σαν Φρανσίσκο, η υιοθέτηση μιας διατροφής πλούσιας σε βιταμίνες και μέταλλα, ιδίως χωρίς πολλή πρόσθετη ζάχαρη, σχετίζεται με μικρότερη βιολογική ηλικία σε κυτταρικό επίπεδο. Οι ερευνητές εξέτασαν πώς διαφορετικά μοτίβα υγιεινής διατροφής επηρέασαν ένα «επιγενετικό ρολόι», δηλαδή ένα βιοχημικό τεστ με τη βοήθεια του οποίου […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 545 Είναι μια δενδρώδης καλλιέργεια που ευδοκιμεί στη χώρα μας από την εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Ο λόγος για το ιπποφαές, το οποίο έχει γίνει γνωστό, παγκοσμίως, από το γεγονός ότι ο Μέγας Αλέξανδρος τάιζε με αυτό το άλογό του, τον Βουκεφάλα όπως και άλογα του ιππικού του, κατά τη διάρκεια της πολυετούς […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 2.684 Σύμφωνα με την ιστορία οι σταφίδες ανακαλύφθηκαν για πρώτη φορά από το 2.000 π.Χ. Οι τοιχογραφίες από την αρχαιότητα αποδεικνύουν ότι οι σταφίδες καταναλώνονταν και χρησιμοποιούνταν ως διακοσμητικά στις μεσογειακές περιοχές της Ευρώπης. Μεταξύ 120 – 900 π.Χ., οι Φοίνικες άποικοι καλλιέργησαν τους αμπελώνες στις περιοχές της Μάλαγα, της Βαλένθια και […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 400 Η καφεΐνη μπορεί άραγε να αποτελέσει στο μέλλον θεραπεία για τη νόσο Αλτσχάιμερ; Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, τα αποτελέσματά της μπορεί να είναι ευεργετικά για την επιβράδυνση της εξέλιξης της νόσου στους ασθενείς που είναι προσβεβλημένοι σε πρώιμο στάδιο. Διάφορες επιδημιολογικές μελέτες έχουν ήδη υπογραμμίσει πως τακτική και μέτρια κατανάλωση […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 397 Σαν σήμερα, 7 ιουλίου του 1928, το ψωμί σε φέτες για τοστ λανσάρεται για πρώτη φορά από αρτοβιομηχανία στο Τσίλικοθ του Μιζούρι. Μια απλή καινοτομία που έμελλε να γίνει η πιο διαδεδομένη διατροφική συνήθεια… Τότε πολλοί μίλησαν για «επανάσταση» στο ψωμί, καθώς πωλήθηκαν οι πρώτες φέτες κομμένες στο Μιζούρι των ΗΠΑ. Το ψωμί […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 581 Τη στενή σχέση μεταξύ της διατροφής στη μέση ηλικία και της υγιούς γήρανσης αποκαλύπτει μελέτη του Χάρβαρντ, που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής, στο Σικάγο. Η έρευνα βασίστηκε σε δεδομένα για πάνω από 106.000 άτομα για περίοδο 30 ετών. Οι συμμετέχοντες ήταν τουλάχιστον 39 ετών και χωρίς χρόνιες […]
Διαβάστε περισσότερα
