“Κόψτε” αυτές τις συνήθειες στη διατροφή σας, προειδοποιούν οι επιστήμονες. Μπορεί να προκαλέσουν διαβήτη…

Επιστήμονες από τις ΗΠΑ προειδοποιούν καθώς βλέπουν ότι επτά στα δέκα νέα κρούσματα διαβήτη τύπου 2, σε όλο τον κόσμο, οφείλονται στην κακή διατροφή, ορισμένα χαρακτηριστικά της οποίας είναι πραγματικά καταστροφικά για τη λειτουργία του παγκρέατος.

Σε μεγάλη ανάλυση που πραγματοποίησαν εντόπισαν τις διατροφικές συνήθειες οι οποίες είναι οι χειρότερες απ’ όλες. Η ανάλυσή τους βασίστηκε σε δεδομένα για τη διατροφή σε 184 χώρες του κόσμου. Τα δεδομένα αφορούσαν την περίοδο 1990-2018. Οι ερευνητές εστιάστηκαν στην επίδραση 11 διαφορετικών διατροφικών συνηθειών, άλλες εκ των οποίων είναι προστατευτικές και άλλες επιβαρυντικές.

Οι συνήθειες αυτές είναι:

• Η ανεπαρκής κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως

• Η υπερβολική κατανάλωση επεξεργασμένων δημητριακών (ρυζιού και σιτηρών)

• Η υπερκατανάλωση επεξεργασμένων κρεατικών

• Η υπερκατανάλωση μη επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος

• Η ανεπαρκής κατανάλωση γιαουρτιού

• Η υπερκατανάλωση αναψυκτικών με ζάχαρη

• Η υπερκατανάλωση πατάτας

• Η ανεπαρκής κατανάλωση φρούτων

• Η ανεπαρκής κατανάλωση ξηρών καρπών και σπόρων

• Η ανεπαρκής κατανάλωση μη αμυλούχων λαχανικών

• Η υπερκατανάλωση φρουτοχυμών

Σύμφωνα με τους ερευνητές, η κακή διατροφή ευθύνεται ετησίως για 14,1 εκατομμύρια νέα κρούσματα διαβήτη σε όλο τον κόσμο. Ο αριθμός αυτός αντιστοιχεί στο 70,3% των ετήσιων κρουσμάτων της νόσου. Η υπερκατανάλωση έξι επιβλαβών τροφίμων (επεξεργασμένα δημητριακά και κρεατικά, κόκκινο κρέας, αναψυκτικά με ζάχαρη, πατάτες, φρουτοχυμοί) συνέβαλλε στο 60,8% από αυτά τα κρούσματα. Αντίστοιχα, η ανεπαρκής κατανάλωση προστατευτικών τροφίμων (δημητριακά ολικής, γιαούρτι, φρούτα, μη-αμυλούχα λαχανικά, ξηροί καρποί/σπόροι) συμμετείχε στο 39,2%.

Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι ναι μεν κάποιοι παράγοντες στην ημερήσια διατροφή είναι χειρότεροι, αλλά συμβάλλουν πολλαπλοί για να αναπτυχθεί ο διαβήτης. Πηγή ιατρική επιθεώρηση Nature Medicine.