Κατηγορία: Διατροφή

Διάβασαν το άρθρο 660Το μελεκούνι είναι το παραδοσιακό γλύκισμα της Ρόδου, που προσφέρεται σαν κέρασμα στις χαρές στους αρραβώνες, γάμους και βαφτίσεις. Είναι προιόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης ΠΓΕ και έχει ενταχθεί στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας. Τα τελευταία χρόνια, το μελεκούνι έχει γίνει γνωστό σε όλη την Ελλάδα. Παρότι μοιάζει με παστέλι, διαφέρει σημαντικά στη […]

Διάβασαν το άρθρο 579Το γκρέιπφρουτ είναι ένα «θαυματουργό» φρούτο με αποδεδειγμένα οφέλη για την καρδιά και τα νεφρά, ενώ παράλληλα δυναμιτίζει το μεταβολισμό και διευκολύνει την απώλεια βάρους. Μία μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν γκρέιπφρουτ είχαν επίσης υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης C, μαγνησίου, καλίου, διαιτητικών ινών και βελτιωμένη ποιότητα διατροφής. Αυτό που λίγοι, ίσως, […]

Διάβασαν το άρθρο 739Είναι γνωστό ότι η τροφή που καταναλώνουμε μπορεί να επηρεάσει την αρτηριακή πίεση. Κάποιες τροφές μπορεί να την ανεβάσουν σε ανθυγιεινά επίπεδα, ενώ άλλες μπορεί να την μειώσουν σε ασφαλή επίπεδα. Τα παντζάρια είναι μία πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών και μετάλλων. Τα παντζάρια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα και […]

Διάβασαν το άρθρο 445Υπάρχει ένα συγκεκριμένο είδος τροφής που οι νεφρολόγοι λένε ότι είναι ιδιαίτερα επιβλαβές για την υγεία των νεφρών: οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, όπως: τα πατατάκια, τα αλλαντικά και άλλα επεξεργασμένα φαγητά, όπως πίτσες, μπουρίτος και κατεψυγμένα γεύματα. Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας, εξηγούν ότι οι δύο μεγαλύτεροι παράγοντες κινδύνου για νεφρική […]

Διάβασαν το άρθρο 641Μια μικρή περιοχή στον νομό της Λάρισας, ο Πλατύκαμπος, έχει καταφέρει να γίνει γνωστός σε όλη την Ελλάδα, και όχι μόνο, για ένα από τα πιο ξεχωριστά προϊόντα της ελληνικής γης: το σκόρδο. Κατατάσσεται στην κατηγορία των σούπερ φουντς, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Η ποικιλία του ντόπιου σκόρδου Πλατυκάμπου διαφέρει […]

Διάβασαν το άρθρο 661Η καλή διατροφή, μαζί με την άσκηση και τον αρκετό ύπνο, είναι το κλειδί για να διατηρήσετε το σώμα σας σε άριστη κατάσταση, ώστε να καταπολεμήσει τα μικρόβια, ειδικά κατά την περίοδο του κρυολογήματος και της γρίπης. 1. Λεμόνια Τα λεμόνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βιοφλαβονοειδή (ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει την υγεία […]

Διάβασαν το άρθρο 478Η λευκαδίτικη λαδόπιτα είναι παραδοσιακό γλυκό και αποτελεί σήμα κατατεθέν της γαστρονομίας του νησιού. Για την παρασκευή της χρησιμοποιούνται  απλά υλικά που υπήρχαν ανέκαθεν σε κάθε λευκαδίτικο σπίτι. Τα βασικά υλικά είναι το ελαιόλαδο, το αλεύρι, η ζάχαρη (ή μέλι), το πετιμέζι σταφυλιού. Η λαδόπιτα αποτελεί το κατεξοχήν προσφερόμενο γλύκισμα σε κάθε […]

Διάβασαν το άρθρο 2,040Σύμφωνα με μελέτη της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας, αλλά όχι σοκολάτας γάλακτος, μπορεί να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από τρεις μακροχρόνιες αμερικανικές μελέτες παρατήρησης σε γυναίκες και άνδρες. Συνολικά τα δεδομένα αφορούσαν σε 192.000 συμμετέχοντες που παρακολουθούσαν για 30 […]

Διάβασαν το άρθρο 583 Όχι ότι υπήρχε αμφιβολία, αλλά πλέον είναι και τυπικό. Η ελληνική κουζίνα ψηφίστηκε στα βραβεία του «Taste Atlas», ως η καλύτερη στον κόσμο για τη σεζόν 2024-25, αφήνοντας πίσω την ιταλική, τη γαλλική και στην ισπανική, οι οποίες βρίσκονταν επίσης ανάμεσα στα φαβορί για να κερδίσουν τον τίτλο. Ωστόσο, εδέσματα όπως η γραβιέρα […]

Διάβασαν το άρθρο 542Ο λαός λέει ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα… Σύμφωνα με τους επιστήμονες αυτοί είναι οι πέντε βασικότατοι λόγοι για τους οποίους αξίζει να τρώτε μήλα καθημερινά: 1. Ισχυρή Αντιοξειδωτική Προστασία: Τα μήλα περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις αντιοξειδωτικών όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες, που είναι γνωστές για την […]

Διάβασαν το άρθρο 497Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας υπολογίζεται ότι υπάρχουν 47.500.000 άνθρωποι σε όλο τον κόσμο που πάσχουν από άνοια. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι μέσω της διατροφής μπορεί να μειωθεί ο κίνδυνος  εμφάνισης άνοιας και άλλων παρόμοιων νόσων που σχετίζονται με την υγεία του εγκεφάλου. Τα καρότα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να […]