Κατηγορία: Διατροφή

Διάβασαν το άρθρο 443Οι ειδικοί σε θέματα διατροφής αναζητούν, τα τελευταία χρόνια, τον κύριο ένοχο της παχυσαρκίας. Μέχρι σήμερα, οι συζητήσεις επικεντρώνονταν στην υπερβολική πρόσληψη θερμίδων, σε συγκεκριμένες τροφές, όπως υδατάνθρακες και λίπη και στο ρόλο της ζάχαρης. Νέα έρευνα Αμερικανών επιστημόνων, από το Πανεπιστήμιο Anschutz Medical Campus του Κολοράντο, καταγράφει ότι ο κύριος “ένοχος” […]

Διάβασαν το άρθρο 17,825Νέα έρευνα σε 216.695 άτομα, που έγινε από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, καταδεικνύει ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συχνότερα από μία φορά την εβδομάδα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για εμφάνιση διαβήτη τύπου 2. Ο κίνδυνος εντοπίζεται ακόμα και σε ανθρώπους που καταναλώνουν μόλις δύο μερίδες κόκκινου κρέατος την εβδομάδα και […]

Διάβασαν το άρθρο 383Φυσικά τα γηρατειά δεν μπορούμε να τα αποφύγουμε… Μπορούμε όμως να μεγαλώσουμε όσο το δυνατόν καλύτερα με λιγότερα προβλήματα υγείας, αρκεί να δώσουμε έμφαση σε εκείνους τους παράγοντες του τρόπου ζωής μας που είναι τροποποιήσιμοι όπως η διατροφή. Υπάρχουν πλέον ερευνητικά δεδομένα σύμφωνα με τα οποία οι τροφές που επιλέγουμε επηρεάζουν το […]

Διάβασαν το άρθρο 478Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Οχάιο φαίνεται ότι βρήκαν τον τρόπο για να εξουδετερωθεί η μυρωδιά του σκόρδου. Οι επιστήμονες του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του πανεπιστημίου, δοκίμασαν τις ικανότητες του γιαουρτιού και των επιμέρους συστατικών του (νερού, λιπαρών και πρωτεΐνης) για να δουν πώς αντιδρά το καθένα στη μυρωδιά του σκόρδου. Ανακάλυψαν […]

Διάβασαν το άρθρο 402Το κουνουπίδι, χαρακτηρίζεται ως το λαχανικό που περιέχει βιολογικά ενεργές διατροφικές ουσίες, οι οποίες βοηθούν στην πρόληψη και καταπολέμηση πολλών νοσημάτων. Η κατανάλωσή του προστατεύει από παθήσεις της καρδιάς, αλλά και από τον καρκίνο. Βοηθά επίσης το συκώτι και το αίμα να αποτοξινωθούν, ενώ συμβάλλει στα προβλήματα των νεφρών και της ουροδόχου […]

Διάβασαν το άρθρο 350Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι οι δίαιτες πλούσιες σε ξηρούς καρπούς, όπως τα καρύδια, έχει αποδειχθεί ότι παίζουν ρόλο στην υγεία της καρδιάς και στη μείωση του καρκίνου του παχέος εντέρου. Σύμφωνα με μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις, ο τρόπος με τον οποίο τα καρύδια επηρεάζουν το μικροβίωμα του εντέρου -τη […]

Διάβασαν το άρθρο 439Πανηγύρι στην Κάσο χωρίς ντολμάδες και πιλάφι δεν γίνεται… Nτολμαδάκια υπάρχουν πολλά, αλλά σαν τα κασιώτικα πουθενά… Αυτό δεν είναι φαγητό είναι… τέχνη με το περίτεχνο και λεπτεπίλεπτο τύλιγμα, αλλά και τη νοστιμιά. Είναι… μύθος για όσους έχουν επισκεφτεί το νησί. Τα φημισμένα κασιώτικα ντολμαδάκια δεν είναι τόσο μικροσκοπικά με γέμιση κιμά, αλλά μεγάλοι […]

Διάβασαν το άρθρο 518Σύμφωνα με ε[πιστημονικές μελέτες, υπάρχουν τροφές που έχουν αποδειχθεί ότι βλάπτουν την υγεία μας. Ποιοι είναι όμως οι κίνδυνοι που καραδοκούν σε περίπτωση που καταναλώνουμε τις συγκεκριμένες τροφές; Το επεξεργασμένο κρέας Τα κορεσμένα λίπη, όπως αυτά που βρίσκονται στο επεξεργασμένο κρέας, έχουν συνδεθεί με αυξημένες καρδιακές παθήσεις και άλλες ασθένειες. Ας περιορίσουμε τα […]

Διάβασαν το άρθρο 425Tο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων σε ανακοίνωσή του επισημαίνει ότι κάθε αύξηση στις τιμές των οπωροκηπευτικών λόγω των ζημιών στον πρωτογενή τομέα στη Θεσσαλία από την κακοκαιρία Daniel θα θεωρηθεί ως ξεκάθαρη αισχροκέρδεια σε βάρος των καταναλωτών. Το υπουργείο διαβεβαιώνει επίσης δεν συντρέχει ανησυχία για αδυναμία τροφοδοσίας της αγοράς. Σύμφωνα με […]

Διάβασαν το άρθρο 401Το ένα τέταρτο των ανθρώπων αναιρεί τα οφέλη των υγιεινών γευμάτων με ανθυγιεινά σνακ και αυτό αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιαγγειακών παθήσεων. Ερευνητές του King’s College του Λονδίνου περιγράφουν λεπτομερώς τις συνήθειες κατανάλωσης σνακ 854 ατόμων. Σύμφωνα με την έρευνα, το 24% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψής μας προέρχεται από σνακ, […]