Διάβασαν το άρθρο 400 Επιστήμονες επισημαίνουν πως η γυμναστική, αλλά και η προσεκτική διατροφή είναι πολύ σημαντικές για την πρόληψη, αλλά και τη θεραπεία της οστεοπόρωσης, που αφορά 3 στις 5 γυναίκες και 1 στους 5 άνδρες μετά τα 50. Όπως σημειώνουν η οστεοπόρωση είναι μία σιωπηλή επιδημία, αλλά αντιμετωπίζεται, πριν φτάσει κανείς στη φαρμακευτική […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 392 Δεν έχει μόνο μία μακρά πονεμένη και σκλαβωμένη ιστορία, γεφύρια, πετρόκτιστα σπίτια, ποτάμια, κακοτράχαλους τόπους και ελιές… Έχει και μία ξεχωριστή γαστρονομική κληρονομιά, βασισμένη σε παραδοσιακές συνταγές που συνδυάζει μοναδικές γεύσεις φτιαγμένες με μεράκι και γνήσια τοπικά προϊόντα. Και βέβαια αναφερόμαστε στην Ήπειρο… Αν και η Ηπειρώτικη γη είναι φτωχή και […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 527 Σύμφωνα με έρευνα επιστημόνων, η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λαχανικά, όσπρια και ξηρούς καρπούς και χαμηλή σε γαλακτοκομικά και κρέας συνδέεται με 39% χαμηλότερες πιθανότητες εμφάνισης Covid-19. Η έρευνα, που έγινε σε 702 ενήλικες έδειξε ότι οι παμφάγοι είχαν σημαντικά υψηλότερη αναφερόμενη συχνότητα εμφάνισης του Covid-19 σε σχέση με τις […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 448 Θέλετε να κόψετε το κάπνισμα; Αν το θέλετε πολύ, αυτή είναι μία λύση που έδωσε η διδάκτωρ του τμήματος Επιστήμης και Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού και μέλος της Ερευνητικής Ομάδας Βιοχημείας και Άσκησης του ΑΠΘ, Ανατολή Πετρίδου, στη διάρκεια ημερίδας με θέμα “Διακοπή καπνίσματος: δυσκολίες και λύσεις”, την οποία διοργάνωσε το […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 633 Χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική για να ενισχύσει την γεύση ενός πιάτου. Όμως θα πρέπει να μάθετε ότι εξαιρετικό στις θρεπτικές ουσίες που περιέχει με σημαντικά οφέλη για την υγεία σας. Ο λόγος για τον μαϊντανό, που περιέχει βιταμίνη Κ, βιταμίνη C και βιταμίνη Α, οι οποίες καλύπτουν ένα σημαντικό ποσοιστό των […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 521 Ένα μουσικό και γαστρονομικό πείραμα συμβαίνει στην Ελβετία. Με πρωτοβουλία ενός περίεργου τυροκόμου η Ανώτατη Σχολή Τεχνών της Βέρνης εξετάζει κατά πόσο η μουσική, που εξημερώνει τα ήθη, μπορεί να εξημερώσει και το τυρί… Οι επιστήγμονες έκαναν μία περίεργη διαπίστωση. Μετά από μελέτη κατέληξαν ότι η μουσική και ειδικά η χιπ […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 591 Στο Διδυμότειχο, αλλά και γενικότερα στη Θράκη, τις ημέρες των εορτών, αναβιώνει το χριστουγεννιάτικο έθιμο “Τα εννέα φαγητά”. Πρόκειται για εννέα νηστίσιμα τρόφιμα, ένα για κάθε μήνα που η Παναγία κυοφορούσε τον Χριστό. Συμβολισμός ιερός και ταυτόχρονα τιμητικός προς τη Μητέρα του Χριστού αλλά και σε όλες τις μητέρες. Τα φαγητά είναι φασολάδα […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 531 Έρευνα επιστημόνων διαπίστωσε ότι ένα καθημερινό συμπλήρωμα διατροφής φτιαγμένο από χυμό παντζαριού, που δόθηκε για δώδεκα εβδομάδες σε άτομα με χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια, μείωσε την αρτηριακή πίεσή τους και βελτίωσε την απόσταση που οι ασθενείς μπορούσαν να περπατήσουν σε έξι λεπτά. Η χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια (ΧΑΠ) είναι μια σοβαρή πάθηση των […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 505 Το νάτριο (αλάτι) που περιέχεται στις τροφές είναι απαραίτητο στον οργανισμό μας, αφού βοηθά την σωστή ρύθμιση της ισορροπίας των υγρών του σώματος, καθώς και την μεταφορά ηλεκτρικού ρεύματος τόσο στους μύες όσο σε καρδιά και εγκέφαλο. Όμως, η αυξημένη ποσότητα άλατος προκαλεί αρτηριακή υπέρταση, ενώ σε καταστάσεις υπονατριαιμίας (χαμηλά ποσοστά […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 346 Στο ετήσιο συνέδριο της Εταιρείας Ανάλυσης Κινδύνου για το 2023 παρουσιάστηκαν δύο νέες μελέτες που παρέχουν πληροφορίες σχετικά με τη συσχέτιση της έκθεσης σε βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα και του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου και άλλων σοβαρών ασθενειών. Και όπως επισημαίνουν οι ερευνητές, οι επιπτώσεις της κατανάλωσης βαρέων μετάλλων είναι περισσότερο έντονες […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 504 Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα τα αποτελέσματα της παγκόσμιας ψηφοφορίας για τις 100 καλύτερες κουζίνες και τα 100 καλύτερα φαγητά στον κόσμο για το 2023. Σύμφωνα με το Taste Atlas, στην πλατφόρμα υπήρξαν συνολικά 395.205 αξιολογήσεις πιάτων και 115.660 αξιολογήσεις προϊόντων και πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται για την […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 344 Όπως επισημαίνουν οι επιστήμονες, η υπέρταση, ή υψηλή αρτηριακή πίεση, είναι ο πιο κοινός παράγοντας κινδύνου καρδιακών παθήσεων, ο οποίος όμως μπορεί να προληφθεί. Βέβαια, αναφέρουν πως η φαρμακευτική αγωγή είναι ο συνηθέστερος τρόπος που χρησιμοποιείται για τη μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης, ωστόσο, οι αλλαγές στον τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένων […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 550 Το σκόρδο είναι γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία της καρδιάς. Μάλιστα, σύμφωνα με έρευνα επιστημονικής ομάδας του Άμστερνταμ, η κατανάλωση σκόρδου θα μπορούσε να είναι το κλειδί της μακροζωίας και συμβάλλει στην τόνωση της υγείας του εντέρου, καθώς εμπεριέχει υψηλές ποσότητες θρεπτικών ινών, τους λεγόμενους ολιγοσακχαρίτες. Ωστόσο, όταν καταναλώνετε ωμό […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 433 Μεγάλη είναι η δυναμική της καλλιέργειας μυδιού στη χώρα μας. Η χώρα μας είναι η 4η «δύναμη» μεταξύ των Κρατών-Μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης σε ότι αφορά την παραγωγή μυδιού. Στην πρώτη θέση βρίσκεται η Ισπανία, ενώ ακολουθούν η Ιταλία και η Γαλλία. Ιδιαίτερα στην περιοχή της Πιερίας καλλιεργείται το 60% της συνολικής […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 476 Η υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος έχει ενοχοποιηθεί από αρκετές επιστημονικές μελέτες για τη συμβολή του στην εμφάνιση του καρκίνου. Ωστόσο, μία νέα μελέτη, έρχεται να δώσει μια νέα διάσταση. Το trans-vaccenic acid (TVA), ένα λιπαρό οξύ που βρίσκεται στο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από ζώα βοσκής όπως οι αγελάδες και […]
Διαβάστε περισσότερα