Ταλαιπωρείστε από καούρες; Οι συμβουλές των ειδικών για τις τροφές που πρέπει να αποφεύγετε

Η καούρα είναι το ” σήμα” της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης, μιας διαταραχής που χαρακτηρίζεται από την ανοδική κίνηση των οξέων του στομάχου προς τον οισοφάγο.

Η παλινδρόμηση των οξέων από το στομάχι συμβαίνει για πολλούς διαφορετικούς λόγους. Για παράδειγμα, είναι συχνότερη στα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα, λόγω της πίεσης που ασκείται στην περιοχή της κοιλιάς και έχει σαν αποτέλεσμα την παλίνδρομη κίνηση υγρών ή και υπολειμμάτων τροφών.

Η καούρα εμφανίζεται συνήθως μια ώρα μετά την λήψη τροφής. Επιδεινώνεται, κυρίως μετά από μεγάλα γεύματα, την κατάκλιση, από τροφές που ελαττώνουν την πίεση του κάτω οισοφαγικού σφιγκτήρα και από ουσίες που προκαλούν άμεσο ερεθισμό του βλεννογόνου του οισοφάγου.

O περιορισμός του προσλαμβανόμενου λίπους, αποτελεί μια από τις βασικές διατροφικές συστάσεις. Το λίπος μειώνει την πίεση του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα και επιδεινώνει τα επεισόδια μεταγευματικής γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Πλούσια σε λιπαρά φαγητά ή σνακ, όπως τηγανιτές πατάτες, junk food, βούτυρο, κρουασάν, πίτες με φύλλο, σιροπιαστά γλυκά κ.α. θα πρέπει να αποφεύγονται. Επιπλέον, το πλήρες γάλα και πλήρες γιαούρτι καθώς και τυριά όπως η γραβιέρα και η παρμεζάνα θα πρέπει να αποφεύγονται.

Εσπεριδοειδή όπως το πορτοκάλι, το μανταρίνι, το γκρέιπφρουτ, το λεμόνι, ο ανανάς καθώς και οι χυμοί των εσπεριδοειδών και της ντομάτας έχει βρεθεί ότι προκαλούν αύξηση των συμπτωμάτων παλινδρόμησης, λόγω της οξύτητάς τους.

Τα πικάντικα τρόφιμα έχει παρατηρηθεί ότι αυξάνουν την καύσο. Το πιο κοινό συστατικό σε αυτά τα γεύματα είναι το κρεμμύδι. Επίσης, τα γεύματα που περιέχουν κάρυ μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα.

Επίσης τα μεγάλα γεύματα είτε προκαλούν είτε επιδεινώνουν την καούρα. Μια περίοδος πειραματισμού είναι απαραίτητη ώστε να βρείτε ποιες ποσότητες φαγητού σάς εξασφαλίζουν μικρότερη συχνότητα επεισοδίων καούρας χωρίς να σας οδηγούν στη μόνιμη πείνα.

Ιδανικά, πρέπει να προγραμματίζετε το τελευταίο γεύμα της ημέρας τουλάχιστον δύο ώρες πριν τον ύπνο, καθώς όταν ξαπλώνετε είναι πιο εύκολο να μετακινηθούν τα οξέα του στομάχου προς τον οισοφάγο.