Διάβασαν το άρθρο 695 Τα αβοκάντο περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών και φυτοχημικών ενώσεων, τα οποία παρουσιάζουν οφέλη για το καρδιαγγειακό σύστημα. Σύμφωνα με μελέτες επιστημόνων η προσθήκη του αβοκάντο στη διατροφή είναι εξαιρετικά ευεργετική για την υγεία. Το αβοκάντο περίπου 70% νερό, 25% έλαια 2,5% πρωτεΐνες και 2,5% ζάχαρα. Οι λιπαρές ουσίες του βοηθούν […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 782 Eίναι ευρύτατα γνωστό πως ό,τι τρώμε μπορεί να επηρεάσει την υγεία μας, θετικά ή αρνητικά… Πλέον, όπως προκύπτει από επιστημονικές έρευνες, έχει γίνει ακόμα πιο ξεκάθαρο ότι η αύξηση ή η ελάττωση του κινδύνου για την υγεία μας, μπορεί να έχει να κάνει με τον τρόπο που ορισμένα τρόφιμα μπορούν να […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 472 Το Taste Atlas, ο διάσημος ο γαστρονομικός οδηγός, έδωσε στη δημοσιότητα τη λίστα του με τα 50 καλύτερα ζυμαρικά του κόσμου. Φυσικά, τα σκήπτρα κρατά η Ιταλία με 41 στα 50! Στην πρώτη θέση βρίσκονται οι ταλιατέλες, στην δεύτερη μια πιο άγνωστη ποικιλία, τα πίτσι (Pici) που μοιάζουν με χοντρό μακαρόνι. Στην τρίτη […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 522 Το νούμπουλο (από το ενετικό nombolo: φιλέτο) είναι ένα παραδοσιακό αλλαντικό της Κέρκυρας. Παρασκευάζεται από ολόκληρο χοιρινό φιλέτο. Το κρέας αλατίζεται ολόκληρο, προστίθενται μπαχαρικά και μαρινάρεται σε κρασί. Στη συνέχεια τα υλικά εγκυβωτίζονται σε φυσικό έντερο, συνήθως μαζί με μια λωρίδα λίπους, και καπνίζονται πάνω σε μείγμα από βότανα, όπως φασκόμηλο, δάφνη, θυμάρι, σχίνο, δρυ, και μυρτιά. Καταναλώνεται σε λεπτές φέτες, συνήθως σε φρέσκο ψωμί, ιδανικά με […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 528 Σύμφωνα με τους επιστήμονες “η μεγάλη διάρκεια ζωής ενός ανθρώπου προέρχεται από τη σωστή διατροφή”… Nέα μελέτη επιστημόνων συνδέει τη μείωση του κινδύνου πρόωρου θανάτου με τις διατροφικές συνήθειες. Η μελέτη επισημαίνει πως μπορούμε να μειώσουμε τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία κατά σχεδόν 20%, απλώς τρώγοντας περισσότερα τρόφιμα από τις […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 737 Γιατί πάντα οι γιαγιάδες μας έλεγαν “Φάε να καρδαμώσεις;”. Νέα επιστημονική μελέτη αποκάλυψε μια σειρά από οφέλη για την υγεία και τη διατροφή από την κατανάλωση κάρδαμου, συμπεριλαμβανομένης της αυξημένης όρεξης, της απώλειας λίπους και της μείωσης της φλεγμονής, καθιστώντας το μπαχαρικό «υπερτροφή». Σύμφωνα με τους ερευνητές, το κάρδαμο θα μπορούσε […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 695 Το τι τρώμε καθημερινά, καθορίζει όχι μόνο την ποιότητα της ζωής μας, αλλά και την μακροζωία μας. Το μέλι, από την αρχαιότητα, έχει θεωρηθεί ως ένας ευεργετικός φυσικός πόρος με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Τι λένε οι μελέτες Μελέτες έχουν δείξει ότι το μέλι μπορεί να έχει θετικές επιδράσεις στην καρδιαγγειακή υγεία […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 2,072 Ανήκουν στα πιο δημοφιλή φρούτα και όχι άδικα. Εκτός από το έντονο κόκκινο χρώμα και την υπέροχη γεύση τους, τα μήλα αποτελούν μια εξαιρετικά υγιεινή και χορταστική επιλογή με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Πρέπει να τα εντάξετε στη διατροφή σας γιατί ωφελούν την καρδιά σας. Τα μήλα έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 2,007 Η τακτική κατανάλωση μέτριας ποσότητας καφέ και καφεΐνης μπορεί να έχει προστατευτική δράση έναντι της εμφάνισης πολλαπλών καρδιομεταβολικών νοσημάτων. Οι ερευνητές μελέτησαν δεδομένα από 170.000 άτομα για τις αναλύσεις της καφεΐνης και περίπου 188.000 για τις αναλύσεις της κατανάλωσης καφέ. Η έκβαση των καρδιομεταβολικών νοσημάτων των συμμετεχόντων προσδιορίστηκε από ιατρικές καταστάσεις […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 1,481 Τα άτομα που καταναλώνουν περισσότερα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, αλλά ο κίνδυνος αυτός μπορεί να μειωθεί με την κατανάλωση λιγότερων τέτοιων τροφίμων, όπως διαπιστώνει μελέτη επιστημόνων. Η επιστημονική ομάδα του University College London, σε συνεργασία με εμπειρογνώμονες του Πανεπιστημίου του Cambridge και του Imperial College του […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 668 Ο καφές αποτελεί το απόλυτο εθνικό τονωτικό μας ρόφημα αφού σύμφωνα με δημοσιευμένη έρευνα, οι 9 στους 10 ενήλικοι Έλληνες πίνουν καφέ σε καθημερινή βάση. Συγκεκριμένα, η Αττική πίνει περισσότερο (91%) από ότι η υπόλοιπη Ελλάδα. Η κατανάλωση καφέ έχει αποδειχτεί ότι προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία και τον οργανισμό. Ακολουθούμε […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 984 Μελέτη επιστημόνων υποστηρίζει ότι οι μπανάνες, η βρώμη και το γιαούρτι συνδέονται με μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη σε παιδιά με προδιάθεση. Οι επιστήμονες στο Φινλανδικό Ινστιτούτο Υγείας και Ευημερίας ανέλυσαν το διατροφικό πρόγραμμα 5.674 παιδιών από την Φινλανδία που είχαν γονιδιακή προδιάθεση για την ασθένεια από τη στιγμή της γέννησής τους […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 1,177 Είναι μία ζυμαρόπιτα, δηλαδή πίτα χωρίς φύλλο, της Θεσσαλίας και ιδιαίτερα της περιοχής της Καρδίτσας. Γινόταν από αλεύρι, τυρί, γάλα, αυγά. Όταν προστέθηκε και κολοκύθι, δημιουργήθηκε η πίτα που λέγεται μπατζίνα. Η λέξη μπατζίνα προέρχεται από τη λέξη μπάτζος (ή μπάτσος) που είναι ελληνικό λευκό, σκληρό αιγοπρόβειο τυρί, με προέλευση τη Δυτική […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 1,710 Είναι φρούτο ιδιαίτερο, λόγω του έντονου αρώματός του και της χαρακτηριστικής γεύσης του, η οποία άλλους απωθεί και άλλους τους… τρελαίνει ευχάριστα μόλις τη δοκιμάσουν. Στην Ελλάδα, η γκαβάφα μόνο στη Λέρο καλλιεργείται συστηματικά – λιγότερο σε Κω, Κάλυμνο, Ρόδο, Ανδρο και Σαλαμίνα. Υπέροχα αρωματικό που θυμίζει έντονα εξωτικό φρούτο. Κάτι […]
Διαβάστε περισσότερα
Διάβασαν το άρθρο 895 Βλέπετε μία πολύ ωραία φωτογραφία από την Πάρο του 1960. Είναι του φωτογράφου Ζαχαρία Στέλλα, από το αρχείο του Μουσείου Μπενάκη. Μία λαϊκή παροιμία λέει “Κάθε πράγμα στον καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο”, που θέλει να πει ότι κάθε πράγμα πρέπει να γίνεται τον κατάλληλο χρόνο. Όμως, όπως επισημαίνουν περιβαλλοντικές […]
Διαβάστε περισσότερα