Τι θα συμβεί αν τρώτε 4 ελιές ή 50 ml ελαιόλαδο κάθε ημέρα…

Η ελιά είναι μια τροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και συμβάλει στην υγεία της καρδιάς, στην αποτροπή εμφάνισης διαβήτη και άλλων ασθενειών.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, για να προσλάβετε όλα τα οφέλη της ελιάς, το μόνο που πρέπει να κάνετε, είναι να καταναλώνετε 3-4 ελιές τη μέρα ή 3 κουταλιές της σούπας ωμό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (50 ml).

Όπως εξηγούν οι ερευνητές με βάση πληθώρα επιστημονικών μελετών, οι ελιές έχουν:

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μονoακόρεστα λιπαρά.

Τα μονοακόρεστα λιπαρά αποτελούν το λεγόμενο «καλό λίπος». Το  ελαϊκό οξύ, το οποίο έχει ευεργετικές ιδιότητες για την προστασία της καρδιάς. Προστατεύουν από την εμφάνιση διάφορων νοσημάτων, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ο σακχαρώδης διαβήτης. Η κατανάλωσή τους συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αναστέλλει την οξείδωση της «κακής» (LDL) χοληστερόλης και βελτιώνει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.

Βοηθούν στην πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Η κατανάλωσή τους βοηθά στην πρόληψη των θρόμβων αίματος που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε έμφραγμα του μυοκαρδίου ή  φλεβική θρόμβωση. Μελέτες  αποδεικνύουν ότι τα άτομα που καταναλώνουν ελιές και ελαιόλαδο έχουν πολύ μικρότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, το οποίο μαζί με τις καρδιοπάθειες αποτελεί μία από τις συχνότερες αιτίες θανάτου στις ανεπτυγμένες χώρες.

Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Τόσο οι μελέτες παρατήρησης όσο και οι κλινικές δοκιμές δείχνουν ότι ελιές και το ελαιόλαδο σε συνδυασμό με μεσογειακή διατροφή, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 κατά 40%.

Περιέχουν  μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών.

Το ελαϊκό οξύ, το ελεοκάνθημα και τα αντιοξειδωτικά που εντοπίζονται στις ελιές και το ελαιόλαδο έχουν  ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, προστατεύουν τα κύτταρα από καλοήθεις και κακοήθεις όγκους και μειώνουν τις φλεγμονές και τον κίνδυνο εκδήλωσης χρόνιων ασθενειών. Περιέχουν πολυφαινόλες, μια φυσική χημική ουσία που μειώνει το οξειδωτικό στρες στον εγκέφαλο. Παράλληλα αυξάνουν τα επίπεδα γλουταθειόνης, τα οποία είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του εγκεφάλου και άλλες λειτουργίες του οργανισμού.

Έτσι,  η κατανάλωση μιας μερίδας ελιών καθημερινά, βελτιώνει τη  μνήμη  μέχρι και 25%.

Αντιγηραντική δράση

Είναι πολύ καλές πηγές βιταμίνης  Α και Ε και αμινοξέων. Είναι θρεπτικές και πλούσιες σε περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα, όπως νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος, φώσφορο, ιώδιο, σελήνιο, χαλκό, διάφορες πολυφαινόλες και πολλά ακόμη ιχνοστοιχεία.  Επίσης περιέχουν σε μεγάλες ποσότητες ασβέστιο, και σίδηρο (μόνο ένα φλυτζάνι ελιές είναι σπουδαία πηγή σιδήρου 4,4 mg).

Η αντιγηραντική τους δράση είναι αποδεδειγμένη καθώς το ελαιόλαδο με τις μαλακτικές και ενυδατικές του ιδιότητες,  αποτελεί βασικό συστατικό σε πολλά προϊόντα περιποίησης για δέρμα και μαλλιά. Η κατανάλωση ελιών μπορεί να βελτιώσει την εμφάνιση των ρυτίδων κατά 20%, δεδομένου ότι είναι πλούσιες σε βιταμίνη Ε (ισχυρό αντιοξειδωτικό) και ελαϊκό οξύ, το οποίο κρατά το δέρμα απαλό και υγιές.

Μειώνουν την όρεξη

Με την κατανάλωση μόλις 10 ελιών πριν από το γεύμα, η όρεξη μειώνεται  έως και 20%. Αυτό συμβαίνει επειδή τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται στις ελιές επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης και ενισχύουν την χολοκυστοκινίνη, μια ορμόνη που στέλνει μηνύματα πληρότητας στον εγκέφαλο. Επίσης βοηθούν το σώμα να αυξήσει την παραγωγή αδιπονεκτίνης, μιας χημικής ουσίας που καίει το λίπος για έως και πέντε ώρες μετά την κατανάλωση.