Διάβασαν το άρθρο 455
Πάρα πολλά έχουν ειπωθεί για τα αυγά, τα οποία έχουν ενοχοποιηθεί ως η τροφή που αυξάνει περισσότερο την χοληστερίνη από όλες τις υπόλοιπες τροφές. Αυτός είναι ο λόγος που στους καρδιοπαθείς αλλά και στους ανθρώπους που πάσχουν από υπερλιπιδαιμία, συνιστούν οι γιατροί να διακόπτουν την κατανάλωση αυγών.
Είναι όμως αλήθεια;
Την απάντηση μας τη δίνει ο Διευθυντής ΣΤ’ Καρδιολογικής Κλινικής, Νοσοκομείο ΥΓEIA, Δρ. Ηλίας Τσούγκος: Μελετήθηκαν 1.500 ασθενείς για χρονική διάρκεια 11 ετών. Η μελέτη είχε ως σκοπό να αναδείξει εάν η καθημερινή βρώση δύο αυγών έχει επίπτωση στην εμφάνιση αθηρωμάτωσης στις καρωτίδες. Γνωρίζουμε όλοι ότι η αθηρωμάτωση των καρωτίδων είναι ένας πρώιμος δείκτης αθηροσκλήρυνσης, στεφανιαίας νόσου και δυνατόν να σπάσει η πλάκα και να εμφανισθεί αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.
Μετρήθηκαν, λοιπόν, ορισμένοι υπερηχογραφικοί δείκτες, όπως το πάχος του έσω – μέσω χιτώνα και η παρουσία αθηρωματικών πλακών στις καρωτίδες. Κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης δεν φάνηκε συσχέτιση ανάμεσα στην κατανάλωση αυγών και την εμφάνιση αγγειακών συμβαμάτων, ενώ για κάθε επιπλέον αυγό την εβδομάδα ο κίνδυνος εμφάνισης πλάκας μειώθηκε κατά 11%.
Συμπερασματικά, η συχνότητα κατανάλωσης αυγών συνδέεται αντίστροφα με δείκτες αθηροσκλήρωσης των καρωτίδων και προτείνουν επαναξιολόγηση των οδηγιών όσον αφορά την απόλυτη αποφυγή ή τον περιορισμό κατανάλωσης αυγών.
