Διάβασαν το άρθρο 139
Εκεί που όλα μοιάζουν παγωμένα, ο Κρόκος (Crocus sp.) ξεπετάγεται μέσα από το χιόνι, γιατί… η άνοιξη πάντα βρίσκει τον δρόμο της!
Τα μικρά αυτά θαύματα της φύσης ανθίζουν στα λιβάδια, τα δάση και τους θαμνώνες της Πρέσπας, χαρίζοντας χρώμα στο τοπίο! Μαγικές αντιθέσεις χρωμάτων, όπως μόνο η φύση ξέρει να δημιουργεί.
Ο κρόκος γνωστός και με τις ονομασίες ζαφορά και σαφράν είναι φυτό από το οποίο παράγεται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά που υπάρχουν στον κόσμο. Η καλλιέργεια του κρόκου απαιτεί ακραίες κλιματικές συνθήκες. Υπολογίζεται ότι χρειάζονται 85.000 λουλούδια για να συγκομισθεί ένα κιλό από φρέσκα στίγματα κρόκου. Οι επιστήμονες έχουν επισημάνει τις αντιγηραντικές, αντιοξειδωτικές και τις αντικαρκινικές του ιδιότητες. Φωτογραφίες N. Tsilis από την Εταιρία Προστασίας Πρεσπών.
