Χαρακτηριστική φυσιογνωμία των δρόμων της παλιάς Αθήνας. Έτσι ξεκίναγε η μέρα…

Στην παλιά Αθήνα, οι κουλουράδες, γνωστοί και ως κουλουρτζήδες ή σιμιτζήδες, αποτελούσαν μια χαρακτηριστική φυσιογνωμία των δρόμων. Η ιστορία τους είναι συνυφασμένη με την ανάπτυξη της πόλης τον 19ο αιώνα.

Το κουλούρι, κυρίως το κουλούρι Θεσσαλονίκης, έφτασε στην Αθήνα τον 19ο αιώνα και έγινε γρήγορα δημοφιλές σνακ για όλες τις κοινωνικές τάξεις. Η ημέρα για την παλιά Αθήνα ξεκινούσε με τους κουλουράδες. Γύρω στις τέσσερις το πρωί, οι 30 με 35 φούρνοι που λειτουργούσαν τότε έβγαζαν την πρώτη φουρνιά κουλουριών. Περίπου 100 κουλουράδες τα παραλάμβαναν. Ξεχύνονταν έτσι στους δρόμους. Κάποιοι φούρνοι λειτουργούσαν και τη νύχτα. Έτσι εξασφάλιζαν ακόμα περισσότερα κουλούρια, ιδιαίτερα για τους εργάτες.

Οι κουλουράδες ήταν μέρος των μικροπωλητών που έδιναν ζωή στους δρόμους της παλιάς Αθήνας. Με την πάροδο του χρόνου, οι κουλουράδες άρχισαν να τείνουν προς εξαφάνιση από τους δρόμους της Αθήνας. Αυτό συνέβη καθώς η κινητή πώληση του κουλουριού μειώθηκε.