Κατηγορία: Διατροφή

Διάβασαν το άρθρο 331 Αυτό που κάνει τον αρακά μοναδικό από άλλα λαχανικά είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, ένα 1/2 φλιτζάνι (170γραμμάρια) μαγειρεμένα καρότα έχει μόνο 1 γραμμάριο πρωτεΐνης, ενώ 1/2 φλιτζάνι (170γραμμάρια) αρακά περιέχει τέσσερις φορές αυτή την ποσότητα. Τα πράσινα μπιζέλια είναι μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεϊνών, […]

Διάβασαν το άρθρο 355 Οι πιπεριές δεν είναι μόνο για να προσθέτουν μια γευστική «πινελιά» στα πιάτα. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι γεμάτες με βιταμίνες και βοηθούν στην καλή υγεία. Και αυτό γιατί οι πιπεριές παρέχουν μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και έχουν σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε […]

Διάβασαν το άρθρο 358 Είναι γεγονός πως το υπερβολικό κοιλιακό λίπος μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις για την υγεία του οργανισμού. Το σπαχνικό λίπος, το λίπος το οποίο καλύπτει τα όργανα, έχει συσχετιστεί με παθήσεις όπως ο διαβήτης τύπου 2, η υψηλή αρτηριακή πίεση, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο καρκίνο του στήθους κ.α.. Ποιες τροφές ενισχύουν την καύση […]

Διάβασαν το άρθρο 621 Διάφοροι παράγοντες φαίνεται ότι επηρεάζουν το προσδόκιμο ζωής. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα γονίδια προβλέπουν κατά 25% περίπου τη διάρκεια ζωής ενός ατόμου, με τη διατροφή, το περιβάλλον, την άσκηση και άλλους παράγοντες της καθημερινότητάς μας να προβλέπουν το υπόλοιπο. Βέβαια, όπως επισημαίνουν οι επιστήμονες, δεν μπορείτε να αλλάξετε τα γονίδιά […]

Διάβασαν το άρθρο 446 Η δράση του χαμομηλιού είναι γνωστή από την αρχαιότητα, καθώς οι αρχαίοι Έλληνες εκμεταλλεύονταν τις πολύτιμες και καταπραϋντικές του ιδιότητες. Σύγχρονες έρευνες επαληθεύουν την χρησιμότητα του χαμομηλιού ως φάρμακο σε ένα ευρύτατο φάσμα παθήσεων. Το χαμομήλι έχει ηρεμιστικές, τονωτικές αλλά και αντισηπτικές και εντομοκτόνες ιδιότητες. Δρα επίσης κατά των αερίων των […]

Διάβασαν το άρθρο 455 Πάρα πολλά έχουν ειπωθεί για τα αυγά, τα οποία έχουν ενοχοποιηθεί ως η τροφή που αυξάνει περισσότερο την χοληστερίνη από όλες τις υπόλοιπες τροφές. Αυτός είναι ο λόγος που στους καρδιοπαθείς αλλά και στους ανθρώπους που πάσχουν από υπερλιπιδαιμία, συνιστούν οι γιατροί να διακόπτουν την κατανάλωση αυγών. Είναι όμως αλήθεια; Την […]

Διάβασαν το άρθρο 383 Το κοκορέτσι είναι ψητό φαγητό από εντόσθια ζώων που συναντάται στις κουζίνες της Ελλάδας, των Βαλκανίων, της Τουρκίας και του Αζερμπαϊτζάν. Συνήθως σερβίρεται ως ορεκτικό, κομμένο σε φέτες. Παρασκευάζεται όλον τον χρόνο, αλλά συνηθίζεται ιδιαίτερα στο τραπέζι του Πάσχα. Ένα πιάτο πανομοιότυπο με το σύγχρονο κοκορέτσι επιβεβαιώνεται για πρώτη φορά στη κουζίνα των Βυζαντινών. Το […]

Διάβασαν το άρθρο 475 Άλλοι δεν θέλουν να τα βλέπουν στα μάτια τους και άλλοι έχουν… ταλαιπωρηθεί από φουσκώματα και εντερικά προβλήματα. Και όμως γαστρεντερολόγοι σας προτρέπουν να τρώτε φασόλια, καθώς τα θεωρούν τρόφιμο που προάγει την υγεία του πεπτικού συστήματος. Μάλιστα, αναφέρουν και τέσσερις βασικούς λόγους που πρέπει να τα βάλετε στη διατροφή σας. […]