Νέα έρευνα του Yale για το ελαιόλαδο. Μπορεί να βοηθήσει και στο σάκχαρο;

Επιστήμονες του διεθνούς πανεπιστημίου του Yale εστίασαν τις έρευνές τους στη σχέση διατροφής, υγείας και ελαιολάδου. Τα αποτελέσματα τους εντυπωσίασαν.

Αποδείχθηκε, τόσο σε εργαστηριακές μελέτες όσο και σε μικρότερες κλινικές έρευνες, ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να επηρεάζει θετικά τη σύνθεση του εντερικού μικροβιώματος, συμβάλλοντας στη διαμόρφωση ενός πιο προστατευτικού οικοσυστήματος.

Οι αλλαγές αυτές σχετίζονται με μετατόπιση της ισορροπίας προς βακτήρια που συνδέονται με καλύτερους δείκτες υγείας, σύμφωνα με τους ερευνητές. Το μικροβίωμα έχει άμεση και καθοριστική σχέση με το ανοσοποιητικό σύστημα. Επομένως, κάθε παρέμβαση που συμβάλλει στη διαμόρφωση ενός πιο υγιούς περιβάλλοντος μπορεί να υποστηρίξει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Επιπλέον, δυνητικά, μπορεί να επηρεάσει νοσήματα που σχετίζονται με αυτό.

Όσον αφορά το μεταβολικό σύνδρομο, σύμφωνα με τη μελέτη των επιστημόνων, έχει φανεί ότι μπορεί να επιτευχθεί σταθεροποίηση, ή ακόμη και μείωση δεικτών του μεταβολικού συνδρόμου, έπειτα από τη λήψη ελαιολάδου υψηλής περιεκτικότητας σε φαινολικές ενώσεις, συμπληρωματικά μιας ισορροπημένης διατροφής, μέσα σε διάστημα 12-16 εβδομάδων.

Αυτό μεταφράζεται σε καλύτερη πρόγνωση για τους ασθενείς. Με βάση τα ευρήματα της μελέτης οι ερευνητές προχωρούν σε νέες έρευνες. Στόχος τους είναι να διερευνήσουν κατά πόσο η χορήγηση ελαιολάδου υψηλής περιεκτικότητας σε φαινόλες, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη σε άτομα με προδιαβήτη, ή αυξημένο μεταβολικό κίνδυνο.

Παράλληλα, εξετάζουν εάν σε άτομα που έχουν ήδη διαγνωστεί με διαβήτη, μπορεί να συμβάλει στη σταθεροποίηση της νόσου και στη βελτίωση της κλινικής τους εικόνας.