Το επιβεβαιώνουν και οι επιστήμονες: η αλλαγή αυτή φέρνει ταχύτερο αδυνάτισμα

Νέα επιστημονική έρευνα υποστηρίζει ότι οι άνθρωποι που αντικαθιστούν τα κατεργασμένα δημητριακά με πλήρη (ολικής αλέσεως), πετυχαίνουν μεγαλύτερη απώλεια θερμίδων. Άρα επιτυγχάνουν ταχύτερο αδυνάτισμα. Και αυτό γιατί επιταχύνεται ο μεταβολισμός τους. Επιπλέον, μειώνονται οι θερμίδες που κατακρατά το σώμα τους στη διάρκεια της πέψης.

Όπως αναφέρουν οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου Ταφτς της Βοστώνης, η κατανάλωση μόνο δημητριακών ολικής αλέσεως, αντί για κατεργασμένων, ισοδυναμεί με την ίδια απώλεια θερμίδων σε καθημερινή βάση. Αυτό επιτυγχάνεται με ένα καθημερινό περπάτημα 30 λεπτών με γρήγορο ρυθμό. Σύμφωνα με τους ερευνητές, η στροφή στα πλήρη δημητριακά θα μπορούσε να οδηγήσει στην απώλεια ακόμη και δυόμισι κιλών. Αυτό συμβαίνει μετά από ένα έτος.

Η έρευνα έδειξε ότι όσοι έτρωγαν πλήρη δημητριακά, εμφάνισαν αύξηση στο ρυθμό του μεταβολισμού τους σε φάση ανάπαυσης. Επίσης είχαν και μεγαλύτερη απώλεια ενεργειακών θερμίδων, χάνοντας περίπου 100 θερμίδες περισσότερες τη μέρα. Αυτές ισοδυναμούν με την απώλεια θερμίδων από ένα μισάωρο γρήγορο βάδισμα, σε σχέση όσους έκαναν κατανάλωση κατεργασμένων δημητριακών. Δεν υπήρχε διαφορά στο αίσθημα πείνας και χορτασμού ανάμεσα στα δύο είδη δημητριακών.

Προηγούμενες επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει τα οφέλη των δημητριακών ολικής αλέσεως για την υγεία, μεταξύ άλλων μειώνουν τον κίνδυνο για καραδιοπάθεια, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένες μορφές καρκίνου.