Έκπληκτοι οι επιστήμονες με τις φακές. Η προστασία που παρέχουν από ύπουλη ασθένεια

Οι επιστήμονες τονίζουν με έμφαση ότι η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην καρδιαγγειακή υγεία και ιδιαίτερα στον έλεγχο της πίεσης. Συνεχείς έρευνες πανεπιστημιακών ιδρυμάτων καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι τροφές, όπως τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, τα πουλερικά, οι ξηροί καρποί, τα προϊόντα ολικής άλεσης και τα άπαχα γαλακτοκομικά αρμόζουν σε μια διατροφή που στόχο έχει την αντιμετώπιση της υπέρτασης.

Νέα επιστημονική μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Μανιτόμπα στον Καναδά, επισημαίνει την ιδιαίτερη αξία στη διαχείριση της πίεσης που έχουν τα όσπρια. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τη μελέτη, αξιοσημείωτη μείωση της πίεσης μπορεί να επιτευχθεί για όσους υπερτασικούς καταναλώνουν τακτικά φακές. Σχετικά πειράματα που πραγματοποίησαν οι ερευνητές σε ποντίκια υπέδειξαν ότι οι φακές προστατεύουν από την αύξηση της αρτηριακής πίεσης με την πάροδο των ετών.

Η υψηλή αρτηριακή πίεση, κατάσταση γνωστή ως υπέρταση, αποτελεί «σιωπηλό δολοφόνο» που οδηγεί στο έμφραγμα, στην καρδιακή ανεπάρκεια και στο εγκεφαλικό.

Μια άλλη σημαντική διαπίστωση της μελέτης, η οποία παρουσιάστηκε στο πλαίσιο συνεδρίου της Αμερικανικής Ένωσης Καρδιολογίας (AHA), είναι πως οι φακές είναι δυνατό να αναιρέσουν βλάβες που συμβαίνουν στα αιμοφόρα αγγεία λόγω της προχωρημένης ηλικίας.

Σχολιάζοντας τα ευρήματα, ο Δρ Peter Zahradka, ένας εκ των βασικών συντακτών της μελέτης, ανέφερε πως οι φακές «αποτελούν μια μη φαρμακευτική λύση για την αντιμετώπιση παθήσεων που σχετίζονται με δυσλειτουργίες των αιμοφόρων αγγείων». Συμπληρωματικά πειράματα που πραγματοποίησαν οι ερευνητές υπέδειξαν επίσης ότι όλα τα είδη οσπρίων οδήγησαν σε βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος στα κάτω άκρα των πειραματόζωων που έπασχαν από περιφερική αρτηριακή νόσο. Η συγκεκριμένη πάθηση χαρακτηρίζεται από τη συσσώρευση λιπαρών ουσιών (πλάκας) στα τοιχώματα των αρτηριών των κάτω άκρων και αυξάνει τον κίνδυνο για καρδιακά ή εγκεφαλικά επεισόδια.