Είστε σίγουροι ότι είναι ασφαλή για την υγεία σας τα ψάρια που τρώτε; Ποια είδη θα “ψάξουν” οι επιστήμονες

Το ερώτημα που τίθεται είναι σοβαρό… Άραγε πόσο σιγουροί μπορεί να είστε ότι τα ψάρια που τρώτε είναι και ασφαλή για την υγεία σας. Το θέμα απασχολεί και τους επιστήμονες. Γι αυτό μπαίνουν στο «στόχαστρο» της επιστημονικής μελέτης το λαβράκι και η γλώσσα, προκειμένου να διερευνηθεί αν υπάρχει συσσώρευση στον οργανισμό τους, φαρμακευτικών ουσιών που περιέχονται σε αστικά λύματα.

Η έρευνα θα γίνει στο πλαίσιο του προγράμματος FishMedic, το οποίο υλοποιεί η περιβαλλοντική οργάνωση iSea σε συνεργασία με την Αστική Μη Κερδοσκοπική Οργάνωση GIVMED και τον καθηγητή του Τμήματος Βιοχημείας/Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Δημήτρη Κουρέτα.

Σκοπός της έρευνας είναι η διερεύνηση της εμφάνισης φαρμακευτικών ουσιών ευρείας κατανάλωσης στον μυϊκό ιστό εμπορικών ειδών ψαριών, η εκτίμηση των συγκεντρώσεών τους εφόσον υπάρχουν, αλλά και η ταυτόχρονη ευαισθητοποίηση και ενημέρωση του ευρέως κοινού για σωστές πρακτικές διαχείρισης των φαρμάκων.

Τα είδη που θα μελετηθούν είναι το λαβράκι (Dicentrarchus labrax) και η γλώσσα (Solea solea), που επιλέχθηκαν επειδή αποτελούν σημαντικά εμπορικά είδη στην Ελλάδα, καταναλώνονται από όλες τις ηλικίες και είναι εύκολα διαθέσιμα σε πολλά σημεία πωλήσεως.

Οι δράσεις του προγράμματος περιλαμβάνουν δειγματοληψίες στο Θερμαϊκό και Αργοσαρωνικό κόλπο, διερεύνηση ύπαρξης 10 φαρμακευτικών ουσιών στους ιστούς των ψαριών και σε περίπτωση βιοσυσσώρευσης, διερεύνηση επικινδυνότητας. Τα αποτελέσματα θα ανακοινωθούν στο ευρύ κοινό σε περίπου ένα εξάμηνο και θα γίνει ενημέρωση για το πρόβλημα της χημικής ρύπανσης και τη μεταφορά της στο τροφικό πλέγμα ενώ θα γίνει και προσπάθεια προώθησης της ενσυνείδητης κατανάλωσης φαρμάκων, της ορθής διαχείρισης και απόρριψής τους με φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο.